土豆属于豆类蔬菜吗 土豆属于蔬菜吗
土豆属于蔬菜，是一种粮菜两用的蔬菜，为多年生草本块茎类蔬菜 。马铃薯属茄科，又名洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋等，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米 。马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质 。
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