电烤箱与微波炉的区别仅仅是撞脸吗电烤箱和微波炉有什么区别?

时下，不仅娱乐圈“撞脸”频出，我们的家庭生活中也经常有“撞脸”的成员，比如说电烤箱和微波炉。这两种厨房电器不仅外形非常的相似，就连功能也非常的类似。下面我们就一起来探讨一下电烤箱与微波炉的区别吧。
什么是电烤箱？
烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，有两种类型，一种是家用烤箱，另一种是工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食，如面包、披萨等，也可以做蛋挞、小饼干之类的点心，当然，有的烤箱还可以可以烤美味的鸡肉。而工业烤箱一般则是用来烘干产品的一种设备，有用电的也有用瓦斯的，又叫烤炉或烘干箱。
什么是微波炉？
微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。而微波是一种电磁波，微波炉由电源、磁控管、控制电路和烹调腔等部分组成，耦合到烹调腔内。在烹调腔的进出口处旁边，有一个可以旋转的风扇状搅拌器，由于其材质是金属的，所以旋转起来以后对微波具有各个方向的反射，所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内，起到快速均匀的加热食物。

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微波炉效果图
电烤箱与微波炉的区别有哪些？
区别一：加热原理不同
电烤箱的加热原理：让电阻丝通电变热，使电能变成热能，使得箱体内的温度提高，继而对食物进行烘烤至熟，这个过程是由外到内的。
微波炉的加热原理：通电后，电能变成微波，通过炉内的空气传播到食物，然后使得食物内部每一个分子都进行热运动，从而使得食物变热继而成熟，这个过程是由内向外的。
综上，电烤箱与微波炉的加热原理是有明显区别的，电烤箱是利用加热管的热辐射进行加热，属于传统的加热*，是电热加热，而微波炉是利用微波高速加热，这是电烤箱与微波炉*根本的区别。
区别二：加热效果不同
用电烤箱烘烤出来的食物一般外脆内酥，因此电烤箱用来烘培食物是再合适不过了。虽然现在的微波炉也可以做蛋糕、烤鸡翅、做披萨等，但是很难做出烤箱那么出色的烘培效果。

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电烤箱效果图
微波炉利用微波使食物分子高速振动产生热量，在加热的同时，会使食物的水分和营养流失，虽然微波炉加热速度很快，但是会使得食物容易变干。比如，你从冰箱里拿出一个馒头放进微波炉加热，加热后馒头会比较硬的，因此，在加热披萨、面包、馒头等食物时，在微波炉里放一杯水。
综上，电烤箱在加热食物过程中会保留原有的美味，也不会丧失食物中所含的水分和营养成分，因而的加热时间会相对比较长。而微波炉的主要功能是快速加热，在加热过程中，食物的水分与营养成分会大部分的流失，较难做到色、香、味俱全。
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