猪肉多少度才熟 猪肉什么时候算熟
【猪肉多少度才熟 猪肉什么时候算熟】
猪肉最少90度才熟 。
根据美国农业部的要求,只有中心温度在63℃到71℃之间的猪肉才能安全地食用 。
猪肉,又名豚肉 , 是猪科动物家猪的肉 。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分 。猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身 , 滋阴润燥、丰肌泽肤的作用 。凡病后体弱、产后血虚、面黄肌瘦者,皆可用之作营养滋补之品 。
猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一 , 因为纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪 , 因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美 。
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