胡椒粉是什么 胡椒粉是什么味道
1、胡椒粉是什么
胡椒粉主要是用胡椒碾成粉末以后制作而成的一种调味料，也叫做古月粉 。它的营养成分非常丰富，里面含有大量的蛋白质、粗纤维，还有一些挥发油 ， 芳香油和胡椒碱 。可以有效的促进肠道内消化液的分泌，从而起到促进食欲的作用 。从营养学的角度来讲 ， 胡椒粉里面含有维生素b族比较丰富，能够营养神经；维生素c能够延缓皮肤衰老、美白皮肤；含有的维生素a能够改善视力、延缓疲劳 。
2、胡椒粉的用法食用方法
（1）胡椒粉有很好的去腥味、提鲜味的作用 。做汤的最后 ， 可放些胡椒面，即提鲜味，又可以开口味；做肉类、鱼类的菜时，可在初始阶段，把胡椒面与生的肉类、鱼类仔细掺拌或抹匀，起到一个去腥味的前处理的作用 。
【胡椒粉是什么 胡椒粉是什么味道】（2）胡椒味辛、性热，入胃、大肠经；有温中下气，消痰解毒的功效；主治寒痰食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷?。煌夥笾未住⒍旧咭恕⑷耍挥挚山馐澄锒?。温中散寒：用于胃寒所致的胃脘痛、呕吐、以及腹冷所致的泄泻、肠鸣；醒脾开胃：本品小剂量能增进食欲 ， 对胃口差、消化不良有治疗作用 。
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