鸡怎么煮 鸡怎么煮好吃又营养
1、鸡肉300克，姜适量 ， 酒少许，盐适量，酱油适量，生粉适量 ， 花生油适量 。
2、用小刀把姜皮刮掉，放在水龙头下清洗干净，沥干水分，放在案板上切成薄片待用 。
3、鸡肉最好选择农家饲养的走地鸡，肉质结实、嫩滑、鲜甜，香味浓郁 。
4、在买鸡的时候请老板帮忙把鸡砍成一块一块的，回来把清洗干净，鸡皮上有一层黄黄的皮屑和一些小小的绒毛，一定要处理干净 。
5、起锅热花生油，待油八成热时，倒入洗干净的鸡肉，放入姜片 ， 翻炒5分钟左右 ， 炒出鸡肉的香味 。
6、把炒好的鸡肉放入砂锅中，加入适量温水和少许酒，移至煤气炉中火煮开后转小火煮40分钟 。
【鸡怎么煮 鸡怎么煮好吃又营养】7、用清水将适量盐、酱油、生粉调成浆水倒入锅中一起煮开，看到汤汁差不多收完即可以关火出锅，一道美味的锅煲鸡就做好了，嫩滑、细腻、鲜甜 ， 十分下饭 。
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