点豆腐的方法窍门 点豆腐的家常做法
【点豆腐的方法窍门 点豆腐的家常做法】1、把黄豆洗好 ， 泡一整天 。
2、泡好的豆子，磨成浆 。
3、放入大锅 ， 最好用柴烧火 ， 因为这样的好吃 。
4、豆浆烧开后，扯火 。
5、凉半小时的时间 。
6、浇卤 。把几滴卤水滴进盛有豆浆的勺子里 ， 那勺子慢慢在锅内转动 ， 过几分钟在换一勺 ， 直到感觉勺子在锅里推不动，就差不多了 ， 时间大概在半小时左右 。浇好卤 ， 盖上锅等半小时 。
7、准备筛子和包袱 。
8、把豆腐脑倒进来 ， 用包袱盖好 ， 控水 。上面也可以放稍微重一点的东西 ， 水下的快 。
9、20分钟后 ， 成了 。
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