鸡扒饭制作视频 蚝油鸡扒饭的做法
1、材料：新鲜鸡腿3只 ， 大米各1杯，西兰花4小朵，胡萝卜4片，盐少许，白胡椒粉少许 ， 蚝油3汤匙，老抽1/2汤匙，酒1汤匙 ， 白糖1汤匙，清水6汤匙 。
2、大米淘洗干净后 ， 放进电饭锅里煮熟 。
3、鸡腿剔骨，拆肉；鸡腿肉用刀背拍松；用一层薄盐和白胡椒粉抓匀 ， 腌20分钟 。
4、平底锅刷一层薄油，鸡腿肉有鸡皮一面朝下，中火煎至鸡皮金黄；翻面，同样用中火煎；煎至金黄即成为鸡扒 。把煎至两面金黄的鸡扒盛起 。
5、把蚝油、老抽、白糖、酒、水都按分量倒进碗里 ， 成为酱汁调料 。
6、把酱汁调料倒进刚才煎过鸡腿的平底锅里，煮开 。放进煎过的鸡扒 。慢火煮至酱汁都渗透入鸡扒 ， 翻面几次，让鸡扒均匀入味，最后开大火把酱汁收至浓稠 。
【鸡扒饭制作视频 蚝油鸡扒饭的做法】7、最后，煮熟的双色米饭摆在盘子上 ， 把在煮开的油盐水中烫熟的西兰花和胡萝卜摆放在盘子旁边 ， 切件后的鸡扒摆在盘子另一边 。这样蚝油鸡扒饭就完成了 。
推荐阅读
- 香菇滑鸡荷叶饭步骤 滑蒸荷叶香菇鸡
- 鸡腿煲仔饭窍门 做鸡腿煲仔饭的方法
- 茄汁蛋炒饭做法窍门 做茄汁蛋炒饭步骤
- 莲藕土豆汤的做法窍门 制作莲藕土豆汤的方法
- 草菇滑鸡的做法窍门 制作草菇滑鸡的方法
- 烤鳕鱼如何做 制作烤鳕鱼的方法
- excel制作档案盒标签 excel制作档案盒标签的步骤
- 如何制作虾丸 如何制作虾丸子视频
- 法式鹅肝酱的制作方法 法式鹅肝酱的制作方法视频
- 自制冬瓜糖的制作方法 自制冬瓜糖的制作方法和配料