牛肉说实话，是许多想要减肥的女性朋友的最爱 。当然，对于很多孕期长肥的孕妈妈来说，又想解馋，又不想长太胖，就想选择牛肉 。
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但是，孕妈妈真的可以吃牛肉吗？孕妈妈吃牛肉有哪些好处呢？孕妈妈们应该怎样吃牛肉呢？这些都是想要吃牛肉的孕妈妈内心最想要知道的问题 。那么，今天我们就一起来解开这些谜底，让孕妈妈能够放心的吃一口牛肉~~
孕妇可以吃牛肉吗
牛肉含人体所需多种必需氨基酸、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、铁、磷等成分，具有补脾和胃、益气增血、强筋壮骨的作用，适合孕妇食用 。营养学家建议怀孕期间的孕妇，从怀孕后到妊娠结束，都应该坚持一个星期吃1-2次瘦牛肉，每次食用的数量应该从次60到100克不等 。
孕妇吃牛肉有何益处
1、补铁、预防贫血
铁是造血必需的矿物质 。鸡、鱼、火鸡中的铁含量非常少，相比之下，牛肉则含有非常丰富的铁 。孕妇一个星期吃3至4次瘦牛肉，每次60到100克，不仅可以预防缺铁性贫血，而且能够增强准妈妈们的免疫力 。
2、补锌
孕妇对锌的需求是一般人的1.5倍，而每100克的牛腱含锌量8.5毫克，约为怀孕期间锌建议量的77% 。锌不但有益胎儿神经系统的发育，而且对免疫系统也有益，有助于保持皮肤、骨骼和毛发的健康 。
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缺锌时人的免疫力下降，容易生病，对胎儿的神经发育容易产生不利影响 。牛肉中的锌比植物中的锌更容易吸收 。
人体对牛肉中的锌的吸收率为21%到26%，而对全麦面包中的锌吸收率只有14% 。
3、补充营养且不易发胖
牛肉中蛋白质的含量也高于其他肉类，而脂肪含量最低，氨基酸组成更适合人体的需求 。吃牛肉能提高机体抗病能力，寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品 。
孕妇吃牛肉有哪些注意事项
1、吃牛肉要横切
牛肉横切口感好，不能顺着纤维组织切，否则难以咀嚼 。
2、孕妇吃牛肉的搭配禁忌
牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食 。
3、孕妇吃牛肉应该选品质好的
美国某杂志曾发表的研究报告称，“每周7次进食牛肉的(孕妇)消费者，她们的男婴长大后的精子浓度要比正常值低24.3% 。”这是美国纽约罗彻斯特大学医学中心的研究小组进行的一项研究 。
研究者对美国5个城市的387名孕妇的伴侣及其母亲进行了跟踪研究，研究时间跨度为2000年~2005年 。
研究专家称，这或许是牛肉生产存在问题的缘故 。在饲养日趋产业化的时代，动物饲料可能包含杀虫剂、激素或其他污染成分，进而影响到牛肉的质量 。
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饲料中添加一些化学制品，可大大促使动物快速增肥 。而在饲养牛的过程中，很多饲料都可能添加激素成分来促进牛的成长 。因此，给孕妇吃的牛肉，一定注意要选品质好一点的 。
孕妇吃牛肉的做法
牛肉芝士三明治的做法
三明治搭配了牛肉和蔬菜，牛肉可提高孕妇的免疫力，有助安胎，实现全面营养 。
用料：牛肉120克、面包、奶酪4片、酸黄瓜4小根、洋葱4片、西红柿4片、圆生菜适量、酱油20克、香油半勺、橄榄油少许、千岛酱适量、大蒜少许、黑胡椒少许、白糖7克做法：
1、制作烤肉酱就是将调味料(酱油20克、糖7克、洋葱碎1/2勺、大蒜碎少许、芝麻油1/2勺、黑胡椒碎少许)混合均匀 。
牛肉切成0.5cm厚的小片，放入烤肉酱中抓捏均匀，腌制30分钟 。然后锅中倒入少许橄榄油，稍热后放入牛肉片，两面煎熟 。
2、烤好的面包对半切开，在横向切开 。上下内层挤上千岛酱 。
3、依次放上生菜、番茄片、洋葱片 。
4、在放上煎好的牛肉、酸黄瓜片，盖上芝士片，吃之前切成容易入口的大小即可 。
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