比苹果营养，和核桃是绝配！“果中圣品”换个吃法，养生又美味
又到了柿饼上市的季节 ， 秋天应季的柿子经过晾晒 ， 制成柿饼既方便保存 ， 口感还很特别 ， 一口咬下去甜丝丝的 ， 让人吃了还想吃 。
柿饼不仅好吃 ， 还有“柿柿如意”的吉祥寓意 ， 快要过年了 ， 大家准备年货时也可以买一些 ， 无论是家人团聚还是招待客人都很适合 。
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营养丰富又美味
中医认为 ， 柿子有生津止渴、清热润肺、化痰、健脾等功效 。它的维生素C含量是苹果的6倍 ， 还富含多酚类物质 ， 有助于保护血管 。
制成柿饼后 ， 它健脾养胃、润肺涩肠的功效更强 。
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01健脾养胃
由于新鲜柿子偏寒 ， 脾胃虚寒的人并不适合吃 ， 而柿饼寒性没那么强 ， 还可以健脾胃 ， 所以这类人群也可以适量食用 。
02涩肠止泻
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同时柿饼有涩肠止泻的作用 ， 可以用来止泻 。相对应的 ， 便秘的人就不宜多吃了 。
03清火润肺
柿饼表面常有一层白霜 ， 这是柿子在晾晒过程中自然析出的葡萄糖、果糖形成的结晶 。中医认为这层白霜可以清肺火 ， 还常用于治疗口腔溃疡 ， 经常上火的人可以常吃 。
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柿饼新吃法 ， 养生又美味
大家常用柿饼当零食、甜品 ， 小厨今天给大家介绍两个不一样的吃法 ， 不仅口感好 ， 养生作用也更强 。
01宫廷双果茶
根据清朝的医案记载 ， 咸丰皇帝还是四阿哥时 ， 御医曾在他感冒后 ， 用柿饼做茶为他调理 ， 效果非常好 。
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做法：柿饼半个、梨1个 ， 切块煮水做代茶饮即可 。
柿饼清肺止咳 ， 梨清热润肺 ， 搭配煮茶对感冒发热后的咽干、咳嗽等症状 ， 有很好的改善作用 。冬天是感冒的高发季节 ， 感冒后如果有咽喉不适 ， 就可以煮这杯双果茶来调理 。
02柿饼卷核桃
这个做法和常见的枣夹核桃类似 ， 柿饼包裹核桃 ， 不仅口感更好 ， 核桃也是健脑补肾的好食材 ， 搭配起来营养也更丰富了 。
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做法：
1、柿饼去蒂 ， 从侧面剪开铺平 ， 放上两瓣核桃仁卷紧 。
2、用保鲜膜裹好 ， 放入冰箱冷冻1小时以上定型 。
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3、切成1厘米左右的厚片即可食用 。
挑选、食用柿饼有诀窍
【比苹果营养，和核桃是绝配！“果中圣品”换个吃法，养生又美味】01这种柿饼不要买
柿饼表面的白霜虽然是个好东西 ， 但并不是越多越好 。正常情况下 ， 拿起柿饼抖一抖 ， 白霜不会脱落 ， 用手轻轻触摸 ， 也不会粘在手上 。
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