美食推荐∣临清烧麦-笼屉中盛开的花
本文转自：文旅聊城
临清传统小吃广布街道社区各个角落 ， 临清什香面、清真八大碗、济美甜酱瓜、晋京腐乳、托板豆腐、尹阁下凡肉、武德魁肉饼、小笼烧麦、刘垓子白仁及数不清的现代花式菜色 。
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临清的“小笼烧麦” 又称烧卖 ， 是临清百年老字号传统面食 ， 烧麦是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃 ， 顶端蓬松 ， 束折如花 ， 在外型上成石榴嘴形 ， 既有别于北京“一条龙”的“大麦穗”烧麦 ， 也和天津“荷叶皮”烧麦不同 ， 馅有羊肉、牛肉、肉三鲜、蟹肉之分 。面剂用绿豆干淀粉作铺面 ， 压成圆形 ， 边沿用走槌压成皱褶 ， 包入馅料 ， 边缘向上收拢 ， 担成石榴嘴状 ， 入笼用旺火蒸约15分钟即熟 。
上桌时每客备一小碗高汤 ， 或搭配济美古法酿的老醋 ， 或来一份醋浇汤的经典搭配 ， 如此的美味 ， 是临清人的完美惬意生活 。
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【美食推荐∣临清烧麦-笼屉中盛开的花】对于生活里的“吃货”而言 ， 从秘制甜点到开胃小菜 ， 从私家厨房菜到饕餮大餐 ， 临清这座城绝对能满足你所有的味蕾体验~
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