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昆明年夜饭预订升温，“预制菜”则成年轻人“新宠”

本文转自：开屏新闻
昆明年夜饭预订升温，“预制菜”则成年轻人“新宠”
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春节将至 ， 昆明各大餐厅的年夜饭预定早已升温 ， 部分饭店、酒店年夜饭早在一月前就开启了“预订模式” 。近日 ， 开屏新闻采访人员走访发现 ， 昆明福照楼、年轮菜馆、学成饭店、柳记农家园等饭馆预订火爆 ， 均出现“包厢已经订完”“大厅还有少数位置”等现象 。与以往相比 ， 今年年夜饭价格基本没有变化 ， 大多维持在1000元到3000元 ， 菜品丰富多样 。
而在各大商超 ， “预制菜”的大量上市和走红 ， 让年夜饭和年菜的选择不再局限于餐厅和外卖 ， 越来越多的年轻人愿意用“懒人食材”让自己掌厨年夜饭 。
昆明年夜饭预订升温，“预制菜”则成年轻人“新宠”
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饭店年夜饭预定火爆
“我们公司目前应该是所有的店铺包间都预定完了 ， 只有大厅有桌 ， 可供8人用餐 。”福照楼南亚店的工作人员介绍 ， “每年从11月开始就有客人陆续预订年夜饭 。今年春节早 ， 预定也早一些 ， 现在只有大厅方桌还没订完 。”采访人员了解到 ， 该店年夜饭套餐价格为1688元 ， 相比往年 ， 价格稍有下调 。“如果客人想要外送年夜饭到家 ， 要看距离多远 。我们店今年没法送太远 ， 店里人手不够 ， 客人可以自取或者叫跑腿 。”
专注滇菜的年轮菜馆的年夜饭预订也接近满额 ， 只有部分店铺大厅还有位置 。“我们的年夜饭套餐有几种 ， 最低1688元 ， 客人可以根据人数选择不同的套餐 。如果没有预定到店里的位置 ， 还可以选择我们的虎虎生威年夜饭外带礼盒 ， 8个菜品共计499元 ， 也非常划算 。”年轮菜馆南悦城店工作人员介绍 。
除了“老字号”外 ， 在昆各饭店、酒店年夜饭也在火爆预订中 ， 有寓意吉祥的花式套餐 ， 还有写春联、吹糖人、灵狮闹春、缤纷抽奖、红包雨、财神送福、民俗年市、全家福拍摄等丰富多彩的节目 ， 年味氛围浓厚 。
此外 ， 新派新疆菜大漠胡杨的年夜饭有三种套餐 ， 688元、888元、1288元 ， 菜品均有十几种 ， 丰富多样 。纳禾春年夜饭则包含3种套餐 ， 4～5人的平安喜乐全家宴588元、6～8人的虎虎生威全家宴999元、10～12人的虎年大吉平安宴1899元 ， 预定送果盘、米饭、糖果礼包、红包等 。
酒店也推出丰富套餐
昆明不少酒店年夜饭也在火热预订中 ， 昆明富力万达文华酒店推出多种规格的餐厅 ， 团圆饭由大厨定制菜单 ， 可供10人及以下 ， 15人 ， 20人 ， 30人用餐 ， 价格从2888元至18888元不等 。同时 ， 还提供外卖家宴到家 ， 工作人员介绍 ， “到家套餐为1999元 ， 6～8人适用 ， 含有11道菜 ， 厨师及服务人员均全天佩戴口罩 ， 外卖包装采用严格的消毒程序 ， 1月31日至2月6日均可订购 ， 预订需提前48小时预约 。”
今年昆明洲际酒店开放香稻轩中餐厅、香堡法餐厅、云南大宴会厅承接年夜饭服务 。酒店工作人员介绍 ， 今年酒店中餐厅推出了“金虎贺岁”系列年夜饭 ， 其中3～5位的“吉祥如意宴”1999元 ， 6～8位的“阖家欢乐宴”为2999元 。10人宴有3种 ， 分别为“鸿运当头宴”3999元、“五福临门宴”4999元、“财源广进宴”8888元 ， 此外还有“虎虎生威宴”“吉星高照宴” 。“除夕当天前来用餐的客人 ， 每桌均可获赠八宝盒一个 。”
预制年菜在年轻人中受欢迎
“今年 ， 我将和朋友们一起留在成都过年 ， 为了吃上一顿和家里一样年夜饭 ， 我和朋友们已经开始准备 。”在成都创业的昆明人杨晨曦 ， 有着一帮和自己差不多大的95后朋友 。今年的年夜饭 ， 朋友们各出“绝招” ， 有人托父母从家乡寄来了香肠、咸菜、食材 ， 而晨曦则决定到网上和超市中购买一些预制菜品 ， 给朋友们秀一秀“厨艺” 。

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