甜味的吐司吃多了，今天我们换一款咸香可口的咸口吐司甜味的吐司吃多了

甜味的吐司吃多了，今天我们换一款咸味的吐司尝一尝，
芝士培根小方

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重磅加料，中间撒上了现磨黑胡椒粉，包入了炒熟的培根和洋葱，撒上马苏里拉芝士，但这样还不够，上层的培根洋葱芝士沙拉酱，双倍的超多料，简直就是一口接一口停不下来啦~

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有肉有芝士，想想就知道有多美味！
奶香的芝士和咸香的培根味经过高温烘烤，全融化到面团里面了，非常的柔软，咸香可口，这样组合的味道真的是绝绝子。

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·制作材料·
高筋面粉260克
糖25克盐4克
全蛋液25克牛奶100克水60克
鲜酵母8克（或干酵母3克）
无盐黄油25克
包入馅料：现磨黑胡椒粉，炒熟的培根和洋葱，马苏里拉芝士
（配方量适合2个10*10的水立方模具，或一个450克的吐司模具）
制作步骤
1、准备工作：揉面的黄油先软化，包入的培根和洋葱先炒熟；
冬天温度比较低，酵母可以先用温水融化开；
揉面，除黄油以后，所有材料加入揉面缸进行揉面

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牛奶可以预留部分，根据面团的状态添加

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2、揉出厚膜以后，加入软化的黄油

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软化的黄油可以让面团更加容易吸收，厨师机先用低档把黄油揉进面团，再转高档揉面

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3、面团揉至能拉出有韧性的手套膜，破洞周边是光滑的状态就可以了

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4、把面团整圆，进行基础发酵，温度28度，湿度70—75% ，发酵至2倍大

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5、检测面团是否发酵好，手指粘干粉，轻轻压下面团，表面有清晰的手印，缓慢回弹，代表发酵好了

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6、取出发酵好的面团，平均分成2份

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再重新整圆，放入发酵盒，松弛20分钟再操作

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7、操作台上撒一些干粉，把松弛的面团擀开，排掉大气泡

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甜味的吐司吃多了，今天我们换一款咸香可口的咸口吐司

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