秋季吃它，人称“素中之荤”，养血驻颜还清肠，女生常吃对皮肤好
黑木耳和腐竹都是大家非常熟悉的食材 ， 很多熟菜店里 ， 也常常有凉拌的黑木耳拌腐竹 ， 但是现在天气已经凉爽 ， 凉拌的东西还是少吃为好 。黑木耳又名云耳 ， 因营养丰富、质地柔软、味道鲜美 ， 而被人们称为“素中之荤” 。黑木耳也没有辜负这个美名 ， 黑木耳干品中蛋白质、维生素和铁的含量非常丰富 ， 有养血驻颜、减肥美体、防止便秘等功效 。值得一提的是 ， 黑木耳中的胶质 ， 可把残留在人体肠胃中的灰尘、垃圾集中起来排出体外 ， 从而起到清胃涤肠的作用 ， 所以有人称它为肠胃垃圾的“天敌” 。
文章图片
文章图片
腐竹中也含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养元素元素 ， 而且腐竹的蛋白质中氨基酸组成更接近人体需要 ， 更易被人体消化吸收 。这两种食材一起炒 ， 不仅价格便宜 ， 味道鲜美 ， 而且养血驻颜 ， 还能清胃涤肠 ， 爱美女生可要常吃哦 ， 对皮肤也很有好处 ， 分享给大家 。
文章图片
文章图片
菜名：【黑木耳炒腐竹】
主要食材：黑木耳1把 ， 腐竹4根 ， 韭菜1把 。
调味料：食用油2勺 ， 食盐1勺 ， 香葱1颗 ， 椒盐粉半勺 。
操作时长：8分钟左右 。
操作步骤：
【秋季吃它，人称“素中之荤”，养血驻颜还清肠，女生常吃对皮肤好】第一步浸泡清洗 。取一把黑木耳 ， 4根腐竹 ， 一起放入大盆中 ， 加入清水 ， 将其泡发 。如果时间宽裕 ， 建议这两种食材都不要用温水泡发 ， 用冷水泡发最好 。
文章图片
文章图片
第二步准备工作 ， 接着 ， 把泡发的黑木耳抓洗几遍 ， 摘去根部 ， 控干水分备用；腐竹切成小段 ， 控干水分备用；一把韭菜摘洗干净 ， 切段备用；香葱也切段 。
文章图片
文章图片
第三步炒腐竹 。全部准备好后 ， 炒锅预热 ， 加入2勺食用油 ， 油热后倒入腐竹炒匀 ， 接着再加入黑木耳翻炒均匀 。
文章图片
文章图片
第四步加入韭菜 。炒匀后 ， 加入食盐1勺 ， 香葱1颗 ， 椒盐粉半勺 ， 再加入一碗开水 ， 大火烧开后 ， 焖煮3分钟 ， 黑木耳和腐竹都不怕煮 ， 煮得时间长一点会更加入味 。3分钟后 ， 开盖 ， 加入韭菜 。
文章图片
文章图片
第五步出锅 。加入韭菜后 ， 翻炒均匀 ， 就不要长时间煮了 ， 煮开即可关火出锅 。哇 ， 虽然是素菜 ， 但是也太香了 ， 出锅上桌了 。
文章图片
文章图片
第六步成品图 。秋季多吃它 ， 人称“素中之荤” ， 养血驻颜还清肠 ， 女生常吃对皮肤好 。
文章图片
文章图片
----《温馨小提示》----
1 黑木耳不能和萝卜搭配在一起吃 ， 很容易引发皮肤过敏 ， 特别是一些敏感体质的人 ， 可能会造成皮炎 。
推荐阅读
- 吃肉不如吃它，健脾养胃改善智力，脾胃虚弱的人要多吃！
- 秋季吃猪肉羊肉不如吃这肉，锅中一炖，汤鲜肉烂清热润燥
- 富源县中医医院科普秋季腹泻预防要趁早
- 外行人吃鸡蛋，内行人专吃它，小小一粒营养胜过它，鲜嫩美味
- 腊月，吃青菜菠菜不如吃它，补肾壮阳促进血液循环，温暖过寒冬！
- 立冬了，少吃茭白多吃它，清香扑鼻，比吃大鱼大肉还过瘾
- 入冬后，我家没少吃它，现在比鸡块还要便宜，香嫩不油腻
- 冬天少吃油条包子多吃它，低脂营养高，减肥的人要多吃
- 冬季吃它，低脂高蛋白，人体易消化，孩子常吃脑子聪明身体棒！
- 冬季早餐就吃它，简单一煎出锅香味四溢，孩子常吃身体强壮有精神