石林县：种下羊肚菌 迈上振兴路
本文转自：昆明信息港
昆明信息港讯眼下正值石林县羊肚菌丰产期 ， 温室大棚里 ， 一朵朵羊肚菌挺立田间 ， 长势喜人 。在石林红土地的滋养下 ， 石林旺佳食用菌种植专业合作社的菌田里,一株株既像蜂巢而又似羊肚的小精灵迎着春光破土而出、簇拥而立 ， 为群众铺就一条致富的“幸福路” 。
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羊肚菌是一种珍稀食、药两用菌品种 ， 因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名 ， 具有极高的营养价值 。据专家测定：羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38% ， 还含有多种氨基酸 ， 特别是谷氨酸含量高达1.76% ， 是很好的蛋白质来源 ， 有“素中之荤”的美称 。由于羊肚菌为低温菌种 ， 受到气候、土壤、培育方式等因素的影响 ， 培育难度很大 ， 所以新鲜的羊肚菌市场价格很高 ， 在市场上也极为畅销 。羊肚菌对生长环境的要求极高 ， 温度需要在12℃至18℃之间 ， 湿度需要控制在80%左右 ， 土壤必须是中性或微碱性土壤 ， 并且要在低温潮湿的环境里才能生长 ， 种植大棚也要选择在树林里 ， 而石林的土质气候恰恰符合羊肚菌的生长 ， 虽然羊肚菌对种植条件要求严苛 ， 但是经济价值很大 ， 鲜品批发价在140元/公斤左右 ， 干品一等品的批发价更是高达1000元/公斤左右 。
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产业是乡村振兴的重要抓手 ， 羊肚菌种植可以说是为石林县村民们开辟出了一条新的增收致富路 。今年冬季石林县长湖镇112户种植户连片种植羊肚菌480余亩 ， 预计产量153.6吨 ， 产值1536万元 。为凸显石林羊肚菌品牌 ， 石林县现已注册了“阿黑哥”和“阿诗玛”两个食用菌商标品牌 ， 在地域特色上注入石林特有的民族文化元素 。
近年来 ， 石林县始终坚持以“为农、务农、姓农”的根本方向 ， 建立更加完整的组织体系、健全的经营网络、更完备的服务功能 ， 把组织发展农民专业合作社作为重要抓手 ， 加大指导、扶持和服务力度 ， 促进规范化运作 ， 充分利用供销合作社人才、网络、设施条件 ， 围绕石林县农业主导产业、新兴产业和特色产品 ， 积极开展组织建设和培育发展农村合作经济组织 ， 着力打造了一批县、镇、村三位一体的为农服务体系 ， 通过领办、创办、开放办社等方式 ， 大力发展农民专业合作社及联合社 ， 延伸为农服务触手 ， 为社员及农户提供种苗培育、菌种、农资供应、技术推广、品牌建设、农技指导、农技服务、产品销售等一系服务 ， 打通为农服务最后一公里 ， 助农增收致富 ， 助力乡村振兴 。几年来 ， 石林县累计发展农民专业合作社及联合社362家 ， 其中：国家级示范社2家、省级示范社10家、市级示范社8家 ， 县级示范社30个 。农民专业合作社入社社员共25150户 ， 带动普通农户25049户（含脱贫户622户）；带动非成员3306户 ， 其中带动脱贫农户178户 ， 583人 。
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【石林县：种下羊肚菌 迈上振兴路】下一步 ， 石林县将把羊肚菌种植规模发展扩大到2000亩左右 。在羊肚菌种植结束后 ， 农户可以利用土地闲置时间继续耕作其他农作物 ， 确保能够有长期稳定的务工增收 ， 加之有了合作社的支持 ， 农户们对产业发展的信心更足了 。
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