太原：就地过年 速冻食品受宠
【太原：就地过年 速冻食品受宠】本文转自：太原广播电视台
春节将近 ， 在常态化疫情防控的当下 ， 很多年轻人自觉地做好了就地过年的打算 ， 近日 ， 采访人员走访市场时发现 ， 速冻食品是不少年轻消费者购买年货时的重要一项 。
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今天上午 ， 采访人员在我市一家超市发现 ， 不少消费者正在精心挑选着年货 ， 而在速冻食品区域 ， 一些消费者还在抢购着速冻饺子 。
超市工作人员：估计卖了有个一百多公斤了 。
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采访人员发现 ， 很多年轻人会光顾速冻食品区 ， 他们或挑选一些水饺、小笼包之类的面点 ， 或购买一些薯条、鸡米花之类的半成品 。
消费者：一般买的话 ， 面点这种买得比较多 ， 像饺子这些的话 ， 可能就素饺子、汤圆这些就比较多 ， 还有一些速炸食品比较多 ， 因为现在有空气炸锅之类的 ， 然后家里人买了一个 ， 想就试试看 。
超市前台经理 郭晓燕：好多年前的消费者都自主选择在本地过年 ， 就不回家了 ， 所以速冻的食品 ， 比如饺子之类的、馒头之类的 ， 很受年轻人的喜欢 ， 因为饺子的话 ， 有时候工作时间忙 ， 他们有好多人都不会做 ， 就选择到超市来购买我们的速食商品 。
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一些年轻人告诉采访人员 ， 虽然不能回家过年 ， 但是年夜饭的菜单上 ， 水饺肯定是必不可少的 ， 而如今超市的速冻水饺有近百种口味 ， 选择起来也非常方便 。
消费者：包呀、蒸呀这些都不会 ， 所以就买一些速冻的 ， 像咱们一般平时家里面顶多就是韭菜、大白菜这些馅 ， 它这个选择得比较多 ， 好多种可以选 ， 根据我们的口味儿 。
消费者：我们年轻人大多都不太会包 ， 那些速冻食品就会比较方便 。
超市前台经理 郭晓燕：像价格之类的 ， 比方说普通消费者就购买十几到二十块钱左右的 ， 很受欢迎 ， 向年轻消费者 ， 他偏向于二十到三十多元的消费水平 。
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大家普遍觉得 ， 速冻食品大多数是汤圆、水饺等米面制品 ， 只能满足饥饿的胃 ， 却满足不了口感的要求 。但是近年来速冻食品行业 ， 可以说精准地抓住了社会发展与消费升级的双重变化交错点 ， 将更多的面点食品速食化 。如当下的速冻春卷、花卷、油条、灌汤包、虾饺、手抓饼、牛肉馅饼等应有尽有 。而且还通过产品创新 ， 形成传统口味之外的多口味、多类型的产品 ， 这就突破了传统速冻食品集中于汤圆、饺子和单一面点三大类的固有发展局面 ， 也为乐于下厨 ， 但苦于厨艺有限或时间有限的新一代消费群体 ， 提供了多种选择 ， 所以对于好吃的、方便的产品 ， 年轻消费者们也更愿意为之买单 。（采访人员 王雪姣 傅思皓）
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