蜜汁照烧鸡腿饭，汁撒在米饭上味道很赞( 二 )
步骤九、前面要注意盖锅盖焖煮 ， 之后要开盖收汁 ， 可以适当的剩一些照烧汁 ， 这样味道会更好 。
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步骤十、准备一碗米饭 ， 可以选择砂锅装 ， 看起来更有食欲 。
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步骤十一、开始摆盘 ， 把之前焯水的配菜摆好 ， 鸡腿肉放在米饭上 ， 同时可以把一些汤汁淋到上面 ， 味道香浓好吃 。
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【烹饪技巧】：
1、鸡腿肉腌制之前 ， 要先把肉稍微打散 ， 也要记得戳一些孔洞 ， 这样之后的腌制能更加入味 。
2、照烧汁在调制的时候 ， 一定要加入蜂蜜 ， 这样能提鲜和调味 ， 让照烧汁的甜度适中 。
3、煎鸡腿肉的时候 ， 如果害怕粘锅也可以少量加入油 ， 而且最好是先煎鸡皮部分 。
4、在最后收汁阶段 ， 要把锅盖大开 ， 最好是剩一些照烧汁在锅中 ， 撒在米饭上味道很赞 。
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