蜜汁照烧鸡腿饭，汁撒在米饭上味道很赞
“并刀细割天鸡肉 ， 宴罢归来月满鞍” ， 食用鸡肉也是自古有之的一种习惯 ， 古代喜欢在大型宴席的时候食用鸡肉菜品 。和古代相比 ， 现今鸡肉已经开始人工批量饲养 ， 也让很多喜欢鸡肉的人越发的幸福 。它可以做很多的菜品 ， 鸡腿部分的料理也非常多 ， 其中一道蜜汁照烧鸡腿饭就很经典 ， 是治愈食欲不振的经典菜品 。
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蜜汁照烧鸡腿饭 ， 很多餐厅也会有这道菜品的售卖 ， 虽然看起来制作比较麻烦 ， 实际上选择自己在家制作后发现一点不复杂 ， 而且味道也是非常不错的 。这道菜品一定要选择比较鲜嫩的鸡腿肉 ， 不仅更好入味 ， 口感上也更嫩滑 。除此之外 ， 酱汁的制作也是精髓所在 ， 只有调制了适合的照烧汁 ， 才能让这道菜滋味更足 。
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【菜名】：蜜汁照烧鸡腿饭
【所需配料】：鸡腿肉、西兰花、胡萝卜等
【烹饪过程】：
步骤一、根据不同的食用人数选择鸡腿的数量 ， 先把鸡腿剔骨 ， 然后要把它们的肉稍微打散一点 ， 可以选择用刀背敲打 ， 然后用刀或者牙签等扎一些孔洞 ， 让之后的腌制更入味 。
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步骤二、不需要加入过多的调料腌制 ， 一般可以加入适量的蚝油、料酒和生抽腌制一下 ， 去腥还能调味 ， 腌制时间30分钟左右 。
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【蜜汁照烧鸡腿饭，汁撒在米饭上味道很赞】步骤三、这时也需要调一个照烧汁备用 ， 照烧汁在调制时要注意有一定的甜度 ， 所以需要加入适量的蜂蜜 ， 然后加入适量料酒和蚝油 ， 同时加入稍微多一点的生抽 。
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步骤四、之后还要在其中加入半碗左右的清水 ， 这样能让它们被完全搅拌均匀 ， 也不会觉得味道太过浓郁 。
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步骤五、提前准备一些胡萝卜和西兰花 ， 把它们清洗好之后做一下焯水 ， 焯水之后捞出备用 。
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步骤六、鸡腿腌制好之后 ， 可以不加油把鸡腿肉下锅煎制一下 ， 先煎鸡皮部分 ， 这样能下一部分油 ， 不会过分油腻 。
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步骤七、煎制鸡腿肉的时候 ， 需要注意不要开太大的火 ， 否则很容易煎糊 ， 也要注意把每一面都煎到金黄色 。
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步骤八、煎好鸡腿肉之后 ， 把之前调好的照烧汁加入锅中 ， 大火烧开转小火煮一会 。
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