萝卜丸子的正确做法，外酥里软，营养美味好吃，做法超简单
这才是萝卜丸子的正确做法 ， 外酥里软 ， 营养美味好吃 ， 做法超简单 。萝卜的做法非常多 ， 可以用来凉拌、也可以腌制、还可以煮炖、或者炒食都特别美味 ， 但是我觉得最好吃的做法莫过于炸萝卜丸子 ， 记得小时候 ， 每到快过年的时候 ， 妈妈总是要炸一些萝卜丸子 ， 做好的萝卜丸子 ， 可以蘸料直接吃 ， 还可以做成丸子汤 ， 过年时拿出来待客也十分的方便 。今天就给大家分享炸萝卜丸子的正确做法 ， 炸好的丸子表面颜色金黄 ， 稍微透着一点绿色 ， 色香味俱全 ， 看着就想吃 ， 吃一口外面是酥的 ， 里面是软的 ， 非常的营养美味 ， 一点也不油腻 ， 又香又酥又好吃 。
文章图片
文章图片
准备食材：
白萝卜、盐、十三香、普通面粉、食用油
具体做法：
文章图片
文章图片
1.先准备两个洗干净的白萝卜 ， 把萝卜的尾巴切掉不要 ， 然后用擦子把萝卜全部擦成丝 ， 萝卜营养丰富 ， 多吃萝卜对身体非常好 ， 用两个萝卜擦了这么一大盆萝卜丝 。
文章图片
文章图片
2.接下来把萝卜焯下水 ， 锅里水烧开后 ， 把萝卜丝倒进开水锅里面 ， 煮大约20秒左右就可以 ， 用大漏勺将萝卜控水捞入盆里面 。
文章图片
文章图片
3.再用凉水冲洗萝卜 ， 然后用两手使劲挤出萝卜上面的水分 。
文章图片
文章图片
4.萝卜挤干水分后 ， 再把萝卜丝切得短一些 ， 萝卜不用切得太碎 ， 把切好的萝卜装入盆里面 ， 加入盐调味 ， 加入一勺十三香 ， 用筷子搅拌均匀 ， 再分次往盆里加入面粉进去搅拌 ， 一直搅到能用手团成团子就可以了 ， 最后再往盆里加入少量的食用油进去搅拌 。
文章图片
文章图片
5.接下来准备下油锅炸 ， 往锅里倒入多一些的油 ， 油热以后转中火 ， 把挤出的萝卜丸子一个一个下入油锅里面炸 ， 挤的萝卜丸子不需要太紧 ， 稍微松一些 ， 这样炸的萝卜丸子口感才会更加的好吃 ， 等丸子炸至定型后再用漏勺搅动 ， 让丸子里外、上下都能均匀地受热 ， 这样炸的萝卜丸子颜色也会一致 ， 把丸子炸到微黄的时候再控油捞出来 。
文章图片
文章图片
6.接下来转大火 ， 把锅里的油温再次升高 ， 然后把刚才炸过一遍的丸子重新倒入油锅里面进行二次复炸 ， 这样能让炸出来的丸子口感更酥更好吃 ， 炸大约20秒左右 ， 最后把丸子炸至颜色金黄色的时候 ， 再控油捞出来 。
文章图片
文章图片
【萝卜丸子的正确做法，外酥里软，营养美味好吃，做法超简单】7.咱们这个萝卜丸子就做好了 ， 炸好的丸子表面颜色金黄 ， 稍微透着一点绿色 ， 色香味俱全 ， 看着就想吃 ， 做法和用料都非常的简单 ， 喜欢的朋友可以自己在家试试 。
推荐阅读
- 如何判断一个人是不是真的喜欢你？看完你就知道了
- 离婚后，你最直接的感受是什么？
- 一款沉浸在剑与魔法世界中的动作冒险游戏
- 一个人，两只狗，护林员的别样春节
- 用家里的调味品来养花，不烂根不黄叶，年年开爆盆
- 威海「刀劈蛤」的超鲜攻略2022-02-03
- 幸福的人，都有这三“心”
- DNF：1天就毕业！版本末期的疯狂，“钞”能力战士再度出击
- 山西人腌酸菜的方法，全程不用加盐，又香又酸又好吃
- 打麻糍、包麦油脂，这是忘不了的临海年味