哪个菜最好吃你说了“蒜”大巴扎美食大赛邀请游客用大蒜投票
本文转自：天山网
天山网讯（采访人员 任春香报道）1米长的烤肉、黄瓜馅的饺子、大瓷缸子煨出的缸缸鱼……2月5日12时 ， 在新疆国际大巴扎景区大巴扎步行街美食街 ， 第五届乌鲁木齐市天山区“厨香满天山”冰雪美食大赛开赛 ， 20家美食街商户精心制作拿手菜 ， 进行美食大比拼 。
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2月5日 ， 第五届乌鲁木齐市天山区“厨香满天山”冰雪美食大赛上 ， 参赛厨师在烤肉 。石榴云/新疆日报采访人员 任春香摄
与往届不同的是 ， 此次比赛没有设置专业评委 ， 而是随机邀请现场游客作为大众评审进行评选 ， 每位大众评审可领到三瓣大蒜 ， 品尝试吃后把大蒜投给自己最喜欢的美食 ， 美食比拼由现场游客说了“蒜” 。
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2月5日 ， 参赛商户精心烹制美食等待评选 。石榴云/新疆日报采访人员 任春香摄
和田馕坑肉店铺里 ， 几位年轻的厨师小伙忙着串肉、烤肉 ， 一米长的烤肉非常吸睛 ， 游客围拢过来参观“超大号烤肉”的制作过程 。厨师乌卜力·托合提拿起肉串吆喝起来：“一米长的烤肉好吃得很！”这一吆喝 ， 又引来游客拍照合影 。
“我们家卖烤肉已经20多年了 ， 烤肉我们有秘诀呢 。”乌卜力说 ， “羊肉是凌晨买来的 ， 特别新鲜 ， 肉要腌1个小时 ， 要烤20分钟 ， 想要烤出外焦里嫩的口感 ， 真的需要技术呢 。”
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2月5日 ， 在美食大赛大众评选环节 ， 游客品尝美食 。石榴云/新疆日报采访人员 任春香摄
经过40分钟的制作 ， 各种色香味美的特色美食被搬到评选台依次摆开 ， 游客们有序排队 ， 绕桌品尝 ， 为自己最喜欢的美食投上大蒜瓣 。
来自吉林的68岁游客陈耀明一边品尝 ， 一边赞不绝口：“好吃 ， 太好吃了！”因为儿子在乌鲁木齐市做生意 ， 他今年来和儿子一起过年 。“我第一次来新疆 ， 新疆美食真是名不虚传 ， 我最喜欢烤肉 ， 我给烤肉投票了 。”
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2月5日 ， 在美食大赛大众评选环节 ， 一个小朋友投出她的大蒜瓣 。石榴云/新疆日报采访人员 任春香摄
【哪个菜最好吃你说了“蒜”大巴扎美食大赛邀请游客用大蒜投票】天山区文化体育和旅游局旅游发展服务中心副主任文丽介绍 ， 正值新春佳节之际 ， 同时为了庆祝北京冬奥会的召开 ， 天山区举办美食大赛展示新疆传统美食 ， 营造热闹喜庆的节日氛围 ， 通过商户间切磋厨艺 ， 提高烹饪技艺 ， 来提升游客“舌尖上”的体验 ， 满足游客的美食需求 。
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