鱼香双笋的做法，关键还是酱汁的搭配，一锅炒就完成了下饭菜( 二 )
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8、等到锅里的菜全部焖到断生以后 ， 将调好的料汁全部倒进锅里 ， 还是继续地翻炒 ， 不仅要将菜炒熟 ， 还要完全的炒入味 。
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9、最后就是用大火来收汁 ， 锅底的汤汁快完时就可以关火了 ， 装盘后就是一道下饭菜 。
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烹饪贴士：
1、春笋切块之后还需要焯水 ， 不用很久 ， 开水中煮几分钟就可以了 ， 这样能够去除苦涩的味道 。
2、因为笋比较难煮熟 ， 所以要盖上锅盖焖煮一会 ， 水量也要掌握好 ， 大概是菜的一半就行 ， 这样才能完全的煮熟煮入味 。
【鱼香双笋的做法，关键还是酱汁的搭配，一锅炒就完成了下饭菜】3、料汁提前就要调好 ， 炒菜时会更方便 。
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