痛风患者不能吃肉？别紧张，这么做可以放心吃
本文转自：北青网
每逢佳节胖三斤 ， 过年享受美味必不可少 。可有的痛风患者是吃不敢吃 ， 喝也不敢喝 ， 主要原因就是怕疼 。防止痛风发作 ， 控制嘌呤摄入是关键 ， 为了不再感受撕心裂肺的痛 ， 很多患者就不吃肉了 。
本期议题
痛风患者真的不能吃肉吗？
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黑龙江省医院南岗院区内分泌科主任 杜馥曼
我们都知道痛风发病率越来越高 ， 有一些人往往就恐惧吃肉 ， 就变成了素食主义者 。因为他认为肉类是高嘌呤食物 ， 但是肉所提供的动物蛋白是优质蛋白 ， 也是人体生长、发育、代谢、维持正常生理功能、保持体力、保持精力所必需的 ， 所以我们还是要吃肉 。
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（图片来自微信公共图片库）
事实上 ， 并不是所有的肉类都是高嘌呤食物 ， 所有的蔬菜都是低嘌呤食物 。采访人员在医生推荐的网站上查询得知 ， 每100克芦笋当中含嘌呤150毫克 ， 每100克紫菜当中含嘌呤274毫克 ， 而每100克牛肉当中含嘌呤105毫克 ， 每100克猪肉当中含嘌呤138毫克 。可见 ， 对于痛风患者来说 ， 并不是所有的肉类都不能吃 ， 而所有的菜类都可以放心吃 。那么 ， 痛风患者应该如何科学吃肉呢？
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黑龙江省医院南岗院区内分泌科主任 杜馥曼
第一点就是要注意量 ， 不能吃多了 ， 要控制量 。第二点就是要选择嘌呤含量低的肉类 ， 比如说鸡肉或者鱼 ， 也就是说看起来颜色发白的肉 ， 如果你要吃猪牛羊这样的肉 ， 因为是红肉 ， 里面嘌呤含量多 ， 血液内的嘌呤含量高 ， 所以我们要去血水 ， 可以采用冷水浸泡、冲洗 ， 或者沸水煮 ， 然后再冲洗 ， 把肉变白了之后 ， 这个肉就变成了低嘌呤的肉 ， 我们就可以吃了 。最后一个原则提醒大家 ， 痛风急性发作的时候不能吃肉 ， 等到痛风急性期过去了 ， 到缓解期的时候 ， 我们就可以按照刚才说的原则吃肉了 。
根据《医正视听》健定官分析
痛风患者不能吃肉
属于误区！
【痛风患者不能吃肉？别紧张，这么做可以放心吃】（龙视新闻在线）
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