日本豆腐又称鸡蛋豆腐，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份
日本豆腐又称鸡蛋豆腐 ， 虽质感似豆腐 ， 却不含任何豆类成份 。它以鸡蛋为主要原料 ， 具有豆腐之爽滑鲜嫩 ， 鸡蛋之美味清香 。这道菜无油无烟 ， 省时省力 ， 味道又鲜又嫩又滑 ， 卖相还非常好 ， 大人小孩都喜欢 。
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食材：
日本豆腐两个、虾仁适量、青豆适量、生抽一勺、蚝油一勺、淀粉一勺、胡萝卜少许 。
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做法：
1.准备好食材 ， 胡萝卜切薄片 ， 豆腐切厚段 。
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2.准备1个浅盘 ， 豆腐放于胡萝卜片上方 ， 豆腐表面各放一只虾仁 ， 并摆上青豆点缀 。
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3.装有食物的浅盘放入蒸烤箱 ， 100度蒸8-10分钟 。
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4.取出 ， 把盘中蒸出来的水分倒入一只小碗中 。
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5.再加入淀粉和生抽、蚝油、少许水搅拌均匀 ， 倒入小奶锅加热至微微粘稠 。
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6.趁热 ， 把汁水浇在蒸好的豆腐虾仁上 。
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小贴士
1.虾仁要提前洗净 ， 用料酒腌渍去腥 ， 效果比较好 。
2.这里我使用的是法格蒸烤箱 ， 双重蒸汽直喷技术 ， 对比底盘加热技术更快更均匀！而且配备的1.2L的大水槽 ， 加满可连续蒸3小时！
【日本豆腐又称鸡蛋豆腐，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份】3.长时间使用蒸烤箱 ， 有人可能担心烤箱内会留有异味 ， 但是这款蒸烤箱完全不需要担心！它是可以高温清洁哟 ， 通过蒸汽跟上下管加热进行一键清洁 ， 吃得放心 ， 任何美食都能hold得住！
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