吐司不用黄油也不用橄榄油，而是用的椰子油
今天做的这款吐司不用黄油 ， 也不用橄榄油 ， 而是用的椰子油 ， 做好的吐司带着淡淡的椰香味别有一番风味 ， 喜欢椰香味的亲一定要试试看哟 。
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食材：
金山日式吐司粉260克 ， 奶粉20克 ， 椰浆140克 ， 全蛋液55克 ， 细砂糖30克 ， 椰子油20克 ， 淡奶油30克 ， 耐高糖酵母4克 ， 玫瑰海盐2克 。
厨具：法格高颜值复古蒸烤箱
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做法：
1.准备好所需食材 。
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【吐司不用黄油也不用橄榄油，而是用的椰子油】2.椰子油、玫瑰海盐除外的面团材料放入厨师机搅拌桶内 ， 启动厨师机 ， 把面团打至粗膜的状态 。
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3.加入室温软化好的椰子油跟玫瑰海盐 ， 再次启动厨师机 ， 搅打至有韧性的薄膜 。
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4.把面团收拢光滑 ， 放入发酵盒 ， 发酵至两倍大 。
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5.取出面团 ， 轻压排气后均分成两份 ， 松弛20分钟 。
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6.擀开 ， 边上若有气泡直接拍掉 。
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7.翻面 ， 自上而下卷起来 ， 然后再次松弛10分钟 。
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8.再次擀长 ， 翻面 ， 卷起来 。
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9.放入水立方吐司盒 ， 送入烤箱38度发酵至7-8分满 。
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10.最后送入预热好的烤箱 ， 上下火150度烤制30~35分钟即可 。
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小贴士
1.液体量请根据面粉、环境湿度以及自己可掌握的程度调整 。
2.烘烤要充分 ， 脱模要及时 ， 文内使用的时间跟温度仅供参考 ， 我使用的是法格智能蒸烤箱 ， 3D热风循环技术 ， 温度设置150度即可 ， 上色均匀超级美！一定要根据自己的烤箱以及模具的脾气来调整所需的温度和时间 ， 请灵活掌握 。
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