创新成果带动大健康产业高质量发展( 二 )
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通过完成分离功能性多肽分离鉴定、肽段检测以及结构鉴定 ， 我们发现了沙棘籽蛋白肽的53个肽序列及其组成 ， 完成了安全与功能的评价 。
沙棘蛋白及其酶解液对口服糖耐量OGTT的影响
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【创新成果带动大健康产业高质量发展】沙棘蛋白及其酶解液对血糖的影响
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肾脏病理切片
白色细箭头所指区域为肾小囊
红色粗箭头所指区域为基底膜
红色颗粒为血红细胞 ， 蓝色颗粒为细胞核
①正常小鼠(m/m)血细胞分布均匀 ， 肾小球、肾小囊正常无明显的病理改变；
②糖尿病未治疗组(MC)血细胞分布凌乱 ， 肾小球肥大 ， 肾小囊挤压性萎缩 ， 基底膜增厚 ， 病变明显；
③沙棘蛋白低剂量组(SSPL)血细胞分布较均匀 ， 肾小球轻微肥大、肾小囊局部萎缩 ， 基底膜局部轻微增厚 ， 病变症状不明显；
④其他沙棘蛋白和酶解液剂量组都出现了肾小球肥大造成的肾小囊挤压性萎缩 ， 对肾脏的保护作用不如沙棘蛋白低剂量组显著 。
通过功能评价可以了解到 ， 沙棘籽粕蛋白及酶解液能有效保护糖尿病小鼠的脏器 ， 可显著改善糖尿病小鼠“三多一少”的症状 ， 为未来开发有关体重管理和降糖的相关内容提供了坚实的科研基础 。
2 鸡源性二肽
鸡源性二肽来自食源性生物活性肽中的动物源 ， 通过研制制备方法 ， 我们证实了鸡源性二肽对氧化应激诱导肝损伤的保护作用 ， 这也是首次发现鸡肉中游离的活性二肽具有护肝作用 。
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CPP逆转氧化应激导致的鸡胚死亡及肝损伤
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抗氧化缓解肝脏损伤
实现该作用主要是因为鸡源性二肽能逆转氧化应激导致的鸡胚死亡及肝损伤、能够抗氧化缓解肝脏损伤 。对于该成果 ， 完美已构建了鸡源性二肽的相关核心知识产权 。
3 玉米肽
前面我们已经了解到 ， 小分子量的玉米低聚肽具有优秀的易吸收性、稳定性和多种生理功能 ， 本次研究我们对玉米肽的宝藏功效又有了更深入的了解 。
研究发现 ， 玉米肽中的特异性活性肽：寡肽亮氨酸-脯氨酸-苯丙氨酸(LPF)对高糖诱导神经管发育缺陷具有保护作用 。
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LPF增加鸡胚脊柱体节数及胚胎长度
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LPF改善高糖诱导的神经管闭合障碍
通过深入研究LPF神经管发育障碍的保护机制 ， 我们对其生理应用进行了一定的探索 ， 并已申请发明专利《寡肽或其衍生物在制备改善神经管缺陷药物或食品中的应用》(专利申请 ， 尚未授权)
专利申请号：202111237709.X 。
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