菠菜放绞肉机里搅一搅，好吃不上火，全家都喜欢
菠菜是一种富含了 ， 丰富维生素等多种营养的蔬菜食材 ， 进入寒冷的冬季以后 ， 我们一定要记得多吃菠菜 。对于菠菜这种蔬菜食材 ， 其做法是非常单一的 ， 很多情况下我们都是用来烫火锅吃 ， 要不就是煮着吃 。
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如果你是一个喜欢吃菠菜的人 ， 那么今天就让我来给你分享一个 ， 菠菜的新吃法如何？相比较于烫火锅吃、煮着吃的时候 ， 这样去对菠菜进行制作的话 ， 味道会特别的香 。
在我们这边 ， 很多饭店都把这道菜 ， 当做招牌菜来进行贩卖 。几块钱一斤的菠菜 ， 只需放到绞肉机中搅一搅以后 ， 出锅瞬间就能变美食 ， 而且价格还挺贵 ， 一份就要三十几块 ， 但不得不说 ， 味道真的很香 ， 一起学起来吧！
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【凉拌菠菜面块】
【原料】：菠菜、小葱、大蒜、食用油、生抽、老抽、陈醋、辣椒面 ， 鸡蛋、盐、面粉【制作】
1、首先我们要准备一小把菠菜 ， 准备好的菠菜 ， 我们要用食盐水 ， 对其进行浸泡10分钟 。
2、在食盐水的浸泡下 ， 菠菜中的杂质、细菌就会被泡出 ， 接着我们还要用清水 ， 对菠菜进行淘洗 ， 将它淘洗干净 。
3、起锅烧水 ， 锅中加入适量清水 ， 等锅中水烧开以后 ， 往里面加入一点点食用油 ， 然后把菠菜加入锅中焯水一下 ， 去除草酸 。
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4、焯水好以后的菠菜 ， 我们要给它放到凉水中过一下 ， 这样才能使其颜色翠绿不变色 ， 接着把菠菜沥干水分 ， 再放入绞肉机里面 。
5、往面糊中再打入一个鸡蛋、加入一勺盐、两大勺的面粉 ， 并启动绞肉机 ， 将它搅打成面糊以后 ， 倒出备用 。
6、下手对面糊进行揉捏 ， 给它揉成一个光滑团变团 ， 接着再放到一旁 ， 静置醒发10分钟备用 。
7、准备几颗大蒜 ， 把大蒜切成蒜末 ， 再准备几颗小葱 ， 切成葱末 ， 并将它们装入小碗中备用 。
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【菠菜放绞肉机里搅一搅，好吃不上火，全家都喜欢】8、另起锅烧水 ， 锅中加入小半锅清水 ， 等锅中水加热至80度左右以后 ， 要取出醒发好的面团 ， 并用剪刀给它剪成小块 ， 加入到热水中 。
9、把面团全部剪成小块 ， 加入到锅中以后 ， 我们要开大火给他煮上5分钟 ， 等面剂子全部煮漂浮以后 ， 控水捞出并过一下凉水 。
10、把准备好的蒜末、葱末、加入到面剂子里面 ， 接着再往里面加入辣椒面一勺 ， 再淋入一勺热油 ， 激发出香味 。
11、最后再来加入适量生抽、老抽、陈醋 ， 并用筷子搅拌均匀调味以后 ， 就可以开吃了 ， 味道特别香 。
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对于这个菠菜的吃法 ， 你以前有没有试一试呢？把它混合鸡蛋和面粉来这样做的话 ， 不仅味道好吃 ， 而且营养价值也非常高 ， 尤其是在煮稀饭吃的时候 ， 配上这样一碗凉拌菜 ， 真的很下饭 。
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