凉拌黄瓜为什么那么好吃？原来是有窍门的，大厨详细讲解！
【凉拌黄瓜】
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【基本食材】盐 ， 鸡精 ， 味精 ， 黄瓜 ， 蒜 ， 小米辣 ， 葱 ， 香菜 ， 白糖 ， 酱油 ， 香油 ， 陈醋 ， 辣椒油 。
【基本步骤】
1.首先选择一根比较新鲜比较嫩一点的黄瓜 ， 接着用刀切去两头两尾 ， 然后再用菜刀把它拍破 ， 这样做的黄瓜更加入味 。接着我们把切好的黄瓜放入盆中 。
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2.接着我们再放入适量的食盐 ， 在黄瓜里面用筷子搅拌一下 ， 让黄瓜腌制一会儿 。
【凉拌黄瓜为什么那么好吃？原来是有窍门的，大厨详细讲解！】
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3.接着我们再拿出准备好的大蒜 ， 这个蒜一定要是新鲜剥好的 ， 这样子才能这么大的激发他的蒜香 ， 把大蒜放在案板上面 ， 拍破了以后将它剁碎 ， 剁得越细越好 。做凉拌菜做的蒜泥一定要剁细一点 。把切好的蒜末放入小碗里面 ， 接着我们再切一点小米辣 ， 如果你不喜欢小米的话 ， 其实也可以不用放小米辣 。
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4.接着我们再把香菜切成段 ， 接着我们再准备一点炸花生米 ， 然后我们再切点小葱花 。
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5.接着我们开始调味 ， 在小碗里面放入盐 ， 鸡精 ， 味精 。再放入提鲜用的白糖以及一品鲜酱油 ， 陈醋 ， 香油 。
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6.最后我们再放入一勺家里面自制的辣椒油 ， 如果有不太会做辣椒油的朋友 ， 我之前的作品里面有发过鲜香辣椒油的做法 ， 可以去借鉴一下 。最后用筷子将料汁搅拌均匀 ， 最后我们把搅拌均匀的料汁倒在黄瓜上面 ， 再下入花生米和香菜段搅拌均匀即可 ， 搅拌均匀以后倒入盘中 。
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就这样一道美味的凉拌黄瓜 ， 都做好了 ， 吃起来鲜香有味 ， 爽滑可口 ， 美味细腻 ， 做法简单 ， 是家常菜里面的必备首选 ， 而且做出来的时长基本都能控制在几分钟以内 ， 如果你是新手的话就可以赶紧来尝试一下了 。
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