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济宁新农人｜蔬菜喝“鱼汤”，曲阜小伙“一水双收”

本文转自：齐鲁壹点
齐鲁晚报·齐鲁壹点采访人员 褚思雨 易 雪 通讯员 孔大儒 孔淑雨
养鱼不换水 ， 种菜不施肥……如果不是亲眼所见 ， 很多人不相信会有这样的“奇事” 。2月15日 ， 在曲阜市防山镇的润强农业现代化产业园 ， 映入眼帘的不只有长在水里的西芹、油菜、甘蓝 ， 还有水池中成群结队的中华鲟、鲫鱼……一幅“鱼菜共生”的趣味画卷跃然眼前 。
水中养鱼不换水
水上种菜不施肥
走进孔翔的“鱼菜共生”玻璃大棚 ， 温暖湿润的空气扑面而来 ， 满屋子的碧绿闯入眼帘 ， 4个高密度养殖鱼池并排罗列 ， 池内养着中华鲟、鲤鱼、鲫鱼等鱼种 ， 成群的鱼儿悠然嬉戏；池边的13道蔬菜种植槽里 ， 一株株绿油油的蔬菜漂浮在水上 ， 只靠“喝水” ， 也长得生机勃勃、青翠欲滴 。
济宁新农人｜蔬菜喝“鱼汤”，曲阜小伙“一水双收”
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“我们的菜直接长在水里 ， 不接触土壤就可以隔绝大部分的病虫害 ， 也不需要施化肥、打农药 ， 是货真价实的绿色无公害 。”润强农业现代化产业园总经理孔翔边介绍、边掀起一块生长着蔬菜的板子展示 ， 一棵棵的蔬菜轻易被“连根拔起” ， 根须白色洁净 ， 没有泥土 ， 还滴答着水 。他随手摘了一截嫩绿的芹菜尝了起来 ， 清甜脆口 。“这些高品质、不打药、不施肥的有机蔬菜的养分 ， 全靠养鱼的肥水流入‘自家田’ 。”
在大棚的养殖区域 ， 成群的鱼儿正在争抢着鱼食 。整齐干净的鱼池、自动化的设备、经过蔬菜吸收过滤的优质池水 ， 这些条件给鱼儿提供了良好的生长环境 。
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“‘鱼菜共生’的原理其实很简单 ， 就是通过构建生态平衡体系 ， 实现鱼和菜的协同共生 。通俗点讲 ， 就是鱼排出的粪便经过分解、过滤后变为蔬菜的‘营养液’ ， 蔬菜吸收营养后 ， 又将水充分净化后循环给鱼用的生态循环模式 。”曲阜市润强种植专业合作社理事长孔翔介绍 ， 玻璃大棚内铺设着众多管道 ， 流水通过管道循环系统 ， 在鱼池与菜槽间流转 ， 实现水中养鱼不换水而水质无忧、水上种菜不施肥而正常生长的生态共生效应 。
“咱农民种菜都是种在土地上的 ， 离开了土 ， 这水里种蔬菜这能长得好吗？”刚到园区工作时 ， 防山镇齐里村村民王玉喜有满肚子的疑问 。一年来 ， 王玉喜疑虑消了 ， 逢人就夸赞水培蔬菜 。“不用浇水 ， 也不用培土、翻土 ， 比田里种的轻松多了 。你看这个菜现在长势那么好 ， 产量也高 ， 我以后学到这个技术 ， 也想这样子种菜 。”
蔬菜生长周期短
立体种植效益好
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“鱼菜共生”的道理虽然简单 ， 但要拿捏好种养间的平衡、科学选种育苗却绝非易事 ， 作物和鱼类的适配度以及管理的精细程度 ， 直接决定了模式的成败 。
为了让这样一种全新的立体农业模式在曲阜落地生根 ， 孔翔不仅请来了智能大棚和循环农业专家手把手地传经送宝 ， 更将合作社多年运作下总结出的经验、积累下的资源全部汇集在园区 ， 随着一项项技术难题被攻克 ， 鱼儿和蔬菜 ， 终于在潺潺的流水间实现了和谐共生 。
相比土壤栽培 ， 喝“鱼汤”长大的蔬菜生长周期被缩短 ， 立体式的种植方式让1亩地发挥出更大的效益 。“在土地里种植蔬菜 ， 从育苗到采摘一般需要一个半月 ， 用鱼菜共生的栽培方式 ， 一个月左右就可以成熟采摘 ， 一年可以多收至少五六茬菜 。”孔翔笑着说 ， 种植经济价值比较高的蔬菜 ， 大棚亩产蔬菜可达到2-3吨左右 。且种菜后的水经过净化后养鱼 ， 鱼的肉质更紧实 。按年产出5000斤的鱼来算 ， 以半年为一个周期 ， 每年出鱼两次 ， 年产值可达到30万元 。

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