兴国米粉鱼别再瞧不起江西菜了鲜香醇厚又滋补再低调也藏不住的美味江西

人们以食物为重，享受美食是每个人都喜欢的体验。不同的地方，不同的环境，不同的文化和习俗孕育了各种形式多样、风味各异的美食。今天，边肖为大家介绍停止看不起赣菜。好吃，醇厚，滋补，低调也藏不住。希望你喜欢并从中受益。
赣菜，滋阴补肾，补虚养身，营养不良方-烧脚鱼

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江西菜、滋阴、肾调养、补虚养身、营养不良食谱--烧脚鱼赣菜，滋阴补肾，补虚养身，营养不良方-烧脚鱼
配料:甲鱼1000克、香油3克、酱油50克、味精1克、盐10克、大蒜100克、猪油100克、生姜15克、料酒50克、胡椒粉2克。
练习步骤:
1.将脚鱼的头切下来，放入沸水中煮一会儿，捞起用冷水洗净的壳上的外衣，取出内脏，去掉爪子，将脚鱼剁成2.4厘米见方的块，生姜和大蒜洗净，切成块备用；

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江西菜、滋阴、肾调养、补虚养身、营养不良食谱--烧脚鱼赣菜，滋阴补肾，补虚养身，营养不良方-烧脚鱼
2.将煎锅放在旺火上，加入开水，放入脚鱼，水开后捞起，将水倒入煎锅中，用旺火加热，将油放大，待六成热时，将脚鱼放入油锅中翻炒；
3.鱼脚干后，放入酱油、精盐、姜末翻炒几下，放入料酒，盖盖炖一会，放入汤汁，移至小火烧至酥烂，放入味精、蒜末翻炒几下，盛于盘中，淋上香油，撒上胡椒粉即可。
江西美食，补气健脾开胃食谱——兴国米线鱼

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江西菜、补气、健脾开胃食谱--兴国米粉鱼江西美食，补气健脾开胃食谱——兴国米线鱼
准备食材:草鱼500克、长米粉350克、长米粉50克、生菜30克、盐3克、味精2克、生姜50克、红薯粉150克、小葱100克、酱油100克、辣椒酱125克、菜籽油150克。
练习步骤:
1.鱼去鳞去腮，背部剖开，去内脏，头、尾、龙骨剁掉，鱼洗净，然后用刀切成2厘米厚、6厘米长的片，放入碗中；
2.将生姜、少量味精、酱油、少许盐、50克辣椒酱放入鱼缸中几分钟，然后与红薯粉混合备用，生菜叶子洗净备用，取一个小笼子，将生菜叶子洗干净放在笼子底部。撒一点米粉，关火蒸熟；

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江西菜、补气、健脾开胃食谱--兴国米粉鱼江西美食，补气健脾开胃食谱——兴国米线鱼
3.将糯米粉放入沸水中煮至七成熟，捞起沥干的水，与少许盐、酱油、50克植物油、少许味精、25克辣椒酱拌匀，将拌好的糯米粉铺在蒸锅内的生菜叶上。撒一点米粉，上蒸锅蒸熟盛出；
4.放入调味好的鱼片，大火蒸20分钟左右，用开水稀释50克辣椒酱，加入酱油、少许味精、100克菜籽油制成卤汁，将卤汁倒在笼中的鱼片上，撒上葱花即可。
江西美食-滁海混合

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江西菜--炝海杂拌儿江西美食-滁海混合
准备食材:海参50克、扇贝50克、鱿鱼50克、鸡胸肉50克、牛筋50克、虾20克、冬笋20克、黄瓜20克、香菜10克、盐3克、味精2克、胡椒粉5克、小葱5克、姜5克、菜籽油20克。
练习步骤:
1.鸡胸肉洗净，煮熟，放凉，用坡刀法切成片，海参洗净，用坡刀法切成片，鱿鱼洗净，荔枝花刀切段，宽1.5厘米，长3厘米，腿筋洗净，切成一片；