剩米饭这样做，好吃又有营养，好吃又简单
家里难免会有剩米饭 ， 我们常常拿来做成炒饭 ， 其实我们完全可以吃得更有创意一点 。今天推荐3款超棒的剩米饭美食 ， 看好、好吃又有营养 ， 做法也很简单！
一、【肉松饭团】
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制作配料：剩米饭2碗胡萝卜半个、熟玉米粒1把、白芝麻1勺、盐1/3勺、黑胡椒粉1克、1勺橄榄油肉松适量海苔芝麻碎适量；酱汁：生抽1勺蚝油1勺番茄酱1勺
制作方法：
1、准备所需要的食材；
2、准备2碗剩米饭 ， 加入胡萝卜丁、熟玉米粒、白芝麻、盐、黑胡椒粉、1勺橄榄油；
3、把米饭混合搅拌均匀 ， 取大约100克米饭 ， 摊开放上适量的肉松 ， 用保鲜膜包起来 ， 用力按压紧实 ， 再稍微整理成三角形；
4、其余的全部做好备用；
5、再来调个简单的酱汁：生抽1勺蚝油1勺番茄酱1勺 ， 搅拌均匀即可；
6、平底锅刷油 ， 把饭团放进去 ， 表面刷一层酱汁 ， 开小火慢慢煎；
【剩米饭这样做，好吃又有营养，好吃又简单】7、表面可以撒点海苔芝麻碎；
8、煎至两面微微焦黄就可以出锅了 。装在盒子里 ， 春游带上 ， 一起踏春野餐 ， 饱腹感强 ， 方便又美味！
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二、【芝士番茄焗饭】
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制作配料：剩米饭1碗番茄2个洋葱半个青椒半个胡萝卜半根鸡胸肉半个盐1勺生抽2勺老抽1勺蚝油1勺淀粉1勺黑胡椒粉适量
制作方法：
1、先处理鸡胸肉 ， 鸡胸肉清理干净 ， 切成厚片再切成小丁装在碗中 ， 加入盐、黑胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉抓拌均匀 ， 再加点食用油 ， 拌均匀放在一旁腌渍；
2、再来准备一些配菜：洋葱、青椒切小块 ， 胡萝卜切成小丁 。西红柿打上切十字花刀 ， 放在碗中加入开水 ， 浸泡2分钟更好地去皮 。然后切成小块装在碗中备用；
3、平底锅预热刷一层食用油 ， 再把鸡肉块加进去翻炒至变色 ， 表面变得微微焦黄 ， 盛出备用；
4、另起锅加入植物油 ， 把配菜加进去翻炒出香味 ， 加入盐和生抽调味 ， 再加点老抽上色；
5、翻炒均匀之后推到一边 ， 再把西红柿加进去翻炒出汁水；
6、咸度不够再在西红柿里加点盐和生抽 ， 加入?鸡肉块?混合翻炒均匀 ， 翻炒至汤汁粘稠关火备用；
7、剩米饭盛在碗中 ， 铺平整 ， 再把熬好的西红柿蔬菜汁加进去 ， 整理均匀；
8、重点是撒上厚厚的芝士碎；
9、烤箱上下火220度烤大约8-10分钟左右 。芝士融化 ， 表面焦黄就可以了 。
10、满满的食欲 ， 厚重的芝士又香又拉丝 ， 西红柿蔬菜汁拌着米饭 ， 搭配着拉丝的芝士 ， 这口感太舒适了！
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三、【蛋包饭】
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制作配料：剩米饭1碗玉米粒1把青豆1把香干2片鸡蛋3个生抽1小勺蚝油1小勺盐半勺
制作方法：
1、准备一些自己喜欢的配菜 ， 我准备了青豆、玉米粒、香干 ， 全部处理成大小一致的丁或是粒 ， 焯水3-5分钟 ， 断生即可 ， 捞出来沥干水分备用；
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