土豆这样做，好吃又过瘾！q弹有嚼劲介绍3款北方农家土豆的特色做

介绍3款北方农家土豆的特色做法，能当早餐也能当主食，好吃营养更健康！
一、【土豆水晶包子】

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制作配料：肉馅儿300克大葱1根小葱1把生抽2勺老抽2勺蚝油1勺盐1勺胡椒粉2克料酒1勺鸡蛋1个
制作方法：
1、准备肉馅儿放入抽2勺老抽2勺蚝油1勺盐1勺胡椒粉2克料酒1勺鸡蛋1个搅拌至上劲；
2、然后放入大葱和小葱，再浇上花椒油拌均匀即可；
3、土豆去皮后用研磨工具磨成土豆泥；
4、研磨好的土豆泥用纱布把水分挤干，不要挤得太干了，然后表面撒一层薄薄的面粉，量不要太多了；
5、挤出来的土豆水静置10分钟，然后倒掉留出土豆淀粉；
6、然后和土豆泥混合均匀；
7、取适量的土豆泥，按扁后包入适量的肉馅儿；
【土豆这样做，好吃又过瘾！q弹有嚼劲】8、轻轻包起来后，放在笼屉上隔水蒸大约15分钟；
9、西红柿去皮后，切碎，锅中加入少许植物油，倒入番茄碎，加入2勺生抽， 1大勺番茄酱， 1勺盐，半碗清水熬煮至浓稠；
10、蒸熟的土豆稍微凉一会儿；
11、我们的土豆水晶包子就好了，外皮晶莹剔透， Q弹有嚼劲，搭配里面的大葱肉馅儿，咬一口太过瘾了，还有外面酸酸甜甜的番茄酱，真的太美味了。这是北方的地方特色美食，在老家经常吃，每次回家老妈必做的美食，每次总要忍不住吃撑，没有试过土豆这样吃法的，真的可以试试。好吃又过瘾！

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二、【土豆面条】

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制作配方：土豆适量面粉适量
制作方法：
1、土豆洗净和面粉上锅一起蒸熟；
2、蒸熟的面粉压碎；
3、上锅隔水蒸熟后去皮；
4、待土豆冷却之后，加熟粉用擀面杖捣碎；
5、继续加熟粉捣成柔软有弹性的面团；
6、放砧板上加面粉揉均匀；
7、分成均匀的小剂子，搓成长条；
8、隔水上锅蒸熟，大约蒸15分钟左右；
9、晾凉后，一个个可以用手撕开，蘸酱来吃；西红柿酱、辣椒酱都可以！

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三、【土豆窝窝】

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制作配料：土豆580克（去皮）红薯淀粉/土豆淀粉120克肉末200克生抽2勺老抽1勺豆瓣酱1勺蚝油1勺料酒1勺盐1/2勺胡椒粉1克大蒜2个生姜2片淀粉水：淀粉2勺清水半碗植物油1勺
制作方法：
1、土豆去皮后蒸熟，倒在大碗里，蒸出的土豆水分不要倒进去，去皮后的土豆大约在580克；
2、用叉子压碎，尽量压碎一点；
3、然后分次少量地加入红薯淀粉或是土豆淀粉，揉成不粘手的面团就可以。我大约加了120克，具体的用量要根据土豆的含水量决定；
4、取大约15克的土豆泥，搓圆然后戳一个洞；
5、然后摆放在笼屉上，隔水蒸大约6-8分钟左右，时间不要蒸太长了；
6、锅中加入少量植物油，油热后加入肉末翻炒至变色，然后加入蒜末和姜丝。再加生抽2勺老抽1勺豆瓣酱1勺蚝油1勺料酒1勺盐1/2勺胡椒粉1克翻炒均匀；

土豆这样做，好吃又过瘾！q弹有嚼劲

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