健康科普堂 | 培养农村学龄前儿童养成良好的饮食习惯
本文转自：健康沈阳
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【导读】
乡村振兴 ， 健康先行 。健康科普堂通过疫情防控、清洁乡村人居环境、健康生活方式、社会心理健康、中医药等主题传播健康教育知识 ， 旨在更好地提升涉农地区居民健康素养水平 。
农村留守儿童较多 ， 而学龄前儿童是培养良好饮食行为和习惯的最重要和最关键的阶段 。供给其生长发育所需的足够营养 ， 帮助其建立良好的饮食习惯 ， 为其一生建立健康膳食模式奠定坚实的基础 ， 是学龄前儿童膳食的关键 。因此 ， 我们应培养农村学龄前儿童养成良好的饮食习惯 。
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一、膳食安排要科学
科学的膳食是由谷物、蔬菜和水果、荤菜与豆制品、油与糖四大类食物组成供给人体所需的各种营养素 ， 它是一个整体 ， 缺一不可 。应保证一日三餐定时、定点、定量 ， 同时至少要加2次点心 。点心以奶类、水果为主 ， 可以配以少量面点 。
搭配要合理——合理的营养是保证孩子健康最根本的物质基础 ， 主副食相互搭配、荤素之间科学组合 ， 甜咸、干稀、粗细有机结合 ， 每周大米、面食交叉互补、花色多样 。
营养要均衡——食物多样 ， 以谷类为主；多吃新鲜蔬菜和水果；经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉；每天饮奶300-400ml或相当量的奶制品 ， 常吃大豆及其制品 。
同时 ， 为了保护儿童较敏感的消化系统 ， 儿童的膳食应清淡、少盐、少油脂 ， 并避免添加辛辣等刺激性物质和调味品 。首选白开水 ， 不喝或少喝含糖饮料 ， 并禁止饮酒 。
建议6岁儿童每天饮水800ml; 7-10岁儿童每天饮水1000ml; 11-13岁男生每天饮水1300ml,女生每天饮水1100ml; 14-17岁男生 每天饮水1400ml,女生每天饮水1200ml 。在天气炎热出汗较多时应适量增加饮水量 。
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二、用餐习惯要科学
餐前——养成自己吃饭的习惯 ， 让孩子自己使用筷、匙;饭前不吃糖果等零食、不喝汽水等饮料;饭前洗手 ， 不做剧烈运动 。
餐中——不要一次给孩子盛太多的饭菜 ， 以免养成剩菜、剩饭的习惯；不要边看电视或边玩边吃饭；吃饭应细嚼慢咽 ， 但也不能拖延时间 ， 最好在30分钟内吃完；不挑食、不偏食 ， 对于儿童不喜欢吃的食物 ， 可通过变换烹调方法或盛放容器（如将蔬菜切碎 ， 将瘦肉剁碎 ， 将多种食物制作成包子或饺子等）等方法 ， 不能强迫喂食；不要吃一口饭喝一口水或经常吃汤泡饭 ， 这样容易稀释消化液 ， 影响消化与吸收 。
餐后——饭后要养成漱口的好习惯 。
此外 ， 不宜用食物作为奖励 ， 以免诱导孩子对某种食物产生偏好 。家长应以身作则、言传身教 ， 帮助孩子从小养成良好的饮食习惯和行为 。
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三、食物选择要安全
在选购食物时应当选择外观好 ， 没有泥污、杂质 ， 没有变色、变味并符合国家卫生标准的食物 ， 预防食物中毒 。注意食品包装上的说明 ， 尤其是生产日期、保持期、储藏条件和营养成分含量等信息 ， 尽量选择信誉好的食品生产企业的产品 。
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