经常熬夜，真的会伤肝！专家：想要肝脏活得好，这2个习惯要坚持
本文转自：39健康网
“嘿 ， 兄弟！终于周末了！一起去老地方吃一顿烧烤加啤酒爽一爽呗！”周五下班后 ， 吴鹏想约坐在旁边的同事一起去公司附近的大排档吃吃喝喝 ， 犒劳辛苦了一周的自己 。
如果是在以前 ， 同事一定会二话不说 ， 点头答应 ， 但现在他毫不犹豫地拒绝了 。
“再吃下去 ， 小心你的肝都没了！”听到同事说经常吃烧烤、喝酒容易患肝癌 ， 吴鹏不屑道：“每天晚上吃烧烤的人那么多 ， 大家不照样没事吗？吃得开心才是最重要的啊！”
究竟谁的说法才是对的？烧烤、喝酒真的对肝脏有很大损伤吗？
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一、长期吃烧烤、喝酒、熬夜的确会伤肝
“29岁男子频繁吃烧烤查出肝癌”、“年轻女性长期熬夜吃烧烤 ， 导致半个肝被切除”……
在网上搜索类似的关键词 ， 我们能看到数不清的报道 。有些人不太相信 ， 认为大多是危言耸听 ， 中山大学附属第一医院器官移植中心副主任医师赵强对此回应道：“长期吃烧烤的确会加重肝脏负担 ， 甚至会诱发肝癌 。”
在烧烤的过程中 ， 蛋白质可能会被过度加热 ， 发生变性 ， 产生致癌物质 。当人们长期、频繁地摄取高油、高盐、高脂的饮食 ， 会进一步加重对肝脏的损伤 ， 形成脂肪肝 。
“很多人喜欢在吃烧烤的时候喝点啤酒 ， 实际上 ， 酒精对肝脏的损伤也是不可忽视的 。”他补充道 。
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不仅仅是烧烤和酒 ， 长时间大量吃红肉（烹饪前呈红色的肉 ， 如猪肉、牛肉、羊肉、兔肉等哺乳动物的肉） ， 也会增加肿瘤的发生风险 ， 例如结直肠癌 。
而不正常的生活作息 ， 也会使肝脏受到一定程度的影响 。
“研究发现 ， 人体的器官代谢有昼夜节律 ， 尤其是大脑、肝脏、肠胃等器官 。”赵强介绍道 ， 肝脏自身是有时间节律的 ， 到了晚上肝细胞的自噬系统会增强 ， 辅助分解、排泄掉肝脏里储存的多余脂质和代谢废物 。
对于肝脏来说 ， 此时是辛苦了一整天之后的宝贵修整时间 。如果非要打乱它的节奏 ， 摄入食物增加它的负荷 ， 很容易会导致肝脏节律紊乱 ， 加重肝损伤 ， 最后形成各类肝病 。
二、肝病可否治愈？早预防早发现早治疗是关键
近几年的数据统计显示 ， 我国一直是肝病大国 ， 现今肝病患者总人数超过4.5亿 。由于大多数肝病在早期没有特异症状 ， 很多人通过抽血或B超检查发现时才后悔莫及 。
“实际上 ， 如果是急性肝炎、早期脂肪肝或药物性引起的轻度肝损伤等 ， 治愈的可能性非常高 。”赵强解释道 。
不过 ， 若是属于肝硬化的情况 ， 目前的医学手段无法逆转 。“万一肝硬化进入失代偿期 ， 肝脏已经无法再满足人体代谢的需求 ， 肝移植手术是唯一的解决方法 。”
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听说要把整个肝脏换掉 ， 不少人会担心移植手术的风险很大 。对此赵强解答 ， 现在的移植手术技术越来越成熟 ， 并因为有了无缺血的器官移植技术 ， 手术风险大大降低 ， 术后长期生存是常态 。
“反倒是拖延得越久 ， 患者的手术风险会越大 。对于早/中期肝癌、乙肝肝硬化的患者 ， 肝移植可以对乙肝、肝硬化、肿瘤一齐根治 。”他说道 。
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