儿时最经常吃的一道家常小炒，蛋白含量高，味鲜又下饭菜
说到鱼籽这食材 ， 鱼籽 ， 是鱼卵腌渍或干产品的通称 。很多朋友们都十分喜欢服用 。而鱼籽本身便是鱼卵腌渍也许制干而成的 ， 除此之外鱼籽本身含有的蛋白质含量是十分高的 ， 而且人体脂肪的含量也比较多 ， 因此常吃鱼籽不只可以补脑 ， 还能提高我们的身体素质 。
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鱼籽的效果和实际效果是十分多的 ， 除此之外鱼籽本身的营养成分也是数也数不胜数的 。鱼籽的作法有很多 ， 红烧是最广泛的 ， 烧出鱼籽尤其的健脾开胃 ， 初夏时间段 ， 渐热的气温让人的食欲欠缺 ， 这时吃这菜最合适但是 ， 鱼籽的营养成分丰富多彩 ， 含很多的蛋白、磷、钙、铁等多微量元素 ， 儿时经常吃的一道家常小炒 ， 就是这个味儿 ， 美味无比 ， 味鲜又下饭菜 ， 小孩吃鱼籽变的聪慧 ， 补脑 ， 推动生长发育和增强抵抗力的功效 ， 鱼籽带有很多的胆固 ， 老少咸宜哦 。今日给各位介绍这道红烧鱼籽的作法 。
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【红烧鱼籽】
食物：鱼籽、蒜头、大茴、姜片、小米辣、青线椒、木薯淀粉、鸡精、白胡椒粉、耗油、米酒、生抽酱油、白砂糖、米醋 。
作法：
1.鱼籽放冷水里洗干净切割成一小块放盘里 ， 加食用盐、米酒少量搅拌均匀腌渍10分鐘预留 。青线椒、小葱、姜片、小米辣剁碎 ， 蒜头切成片预留 。鱼籽腌渍好 ， 加木薯淀粉少量裹层木薯淀粉预留 。
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2.起锅烧油 ， 温度在5成熟时 ， 下鱼籽下锅 ， 用文火炸鱼籽至金黄色后导出控油补水 。锅中留底油 ， 变大茴、蒜头、炒香气后放葱姜蒜、耗油少量、米酒少量、生抽酱油少量、白胡椒粉少量、白砂糖少量 ， 加冷水适当用大火烧开就可以 。水烧开后倒进鱼籽 ， 转低火放辣椒圈烧2分鐘 ， 盖盖子再烧2分鐘 ， 時间到料汁变粘稠了 ， 放食用盐少量、香椿芽少量、鸡精少量、米醋少量拌匀称就可以起锅了 。
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【儿时最经常吃的一道家常小炒，蛋白含量高，味鲜又下饭菜】儿时最经常吃的一道家常小炒 ， 蛋白含量高 ， 美味无比 ， 味鲜又下饭菜 ， 不必错过了哦 。
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