蒸鸡蛋羹时，加一点它，鸡蛋羹软糯嫩滑，尤其香！
鸡蛋是大家日常生活中最常触碰的食物 ， 由于鸡蛋的营养成分高 ， 口感好 ， 价格低性价比高 ， 因此每个人都在家里囤上很多鸡蛋 。谈起鸡蛋 ， 你是否还记得那时候家居防护的情况下 ， 钟南山院士就提议每一个人早晨都吃一个鸡蛋 ， 那样能给身体填补充分的营养元素 ， 进而提高自身体质 。除开鸡蛋要吃以外 ， 还需要多吃高蛋白的食物 ， 例如牛奶 ， 牛奶也是要常常服用的食物 ， 牛奶也是一种高蛋白的食物 ， 每天早上和鸡蛋一起吃 ， 对身体特别好 。总的来说 ， 能补充蛋白质的食物有很多 ， 为何鸡蛋和牛奶要做意味着呢？实际上这就与我今天要共享给各位的特色美食——牛奶鸡蛋羹相关了 。
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说白了的牛奶鸡蛋羹实际上就和蒸鸡蛋羹类似 ， 只不过用牛奶替代了水 ， 用牛奶代替冷水添加鸡蛋液中 ， 那样大伙儿就无需担心究竟加上用凉水或是温开水了 ， 不仅这般 ， 用牛奶蒸出去的鸡蛋羹味儿更强 ， 它拥有浓浓奶香味 ， 香甜不油腻人 ， 口味像奶冻一样软糯嫩滑 ， 无论是成年人或是小孩子 ， 都非常喜欢 。并且那样做的鸡蛋羹营养成分也特别高 ， 吃起來很有营养成分 。因此大伙儿之后在蒸蛋羹时 ， 加凉水温开水都不对！学好加一点它—牛奶 ， 鸡蛋羹软糯嫩滑 ， 尤其香！下边我便把具体方法共享给大家 ， 喜爱的一起来瞧瞧吧 。
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【牛奶鸡蛋羹】
大家必须提前准备的食物：牛奶、鸡蛋
第一步：提前准备1-2颗鸡蛋 ， 把鸡蛋打进碗中 ， 用筷子把鸡蛋拌和成鸡蛋液 ， 以后往鸡蛋液中添加牛奶 ， 加入牛奶的量要留意 ， 这儿是有占比的 ， 大伙儿依据鸡蛋液的量来加上牛奶 ， 一般牛奶和鸡蛋液的比率是2:1 ， 也就是牛奶是鸡蛋液的2倍 。
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第二步：牛奶加满以后开展拌和 ， 在搅拌的过程中可以多拌和一会儿 ， 搅拌的时间段越长 ， 鸡蛋的口味就越嫩滑 。在拌和鸡蛋以前 ， 假如我们担忧鸡蛋腥味儿重得话 ， 可以往鸡蛋液里加几滴柠檬水或是是白米醋 ， 他们能非常好的除去蛋腥味儿 ， 让口味越来越更强 。
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第三步：鸡蛋液拌和好以后 ， 不必立即放入不锈钢蒸锅中蒸 ， 要再用过滤网过虑一下 ， 过滤过的鸡蛋液蒸出去的口味更细致 ， 并且也不会发生大出气孔 ， 进而危害口味 。直到鸡蛋液过虑好以后 ， 在碗上边封上一层保鲜袋 ， 用木签在保鲜袋扎穿一些小圆孔 ， 以后先放到一边静放数分钟 ， 等候鸡蛋液凝结 。
【蒸鸡蛋羹时，加一点它，鸡蛋羹软糯嫩滑，尤其香！】
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第四步：直到鸡蛋液凝结好啦就能上锅蒸了 ， 先在锅中添加适量的冷水 ， 直到水烧开以后把配有鸡蛋液的碗放入锅中 ， 然后把盖子盖紧 ， 隔水蒸鸡蛋羹 ， 煮制十几分钟就可以 ， 直到蒸熟以后 ， 鸡蛋羹如同牛奶布丁一样 ， 香气十足 ， 口味嫩滑细致 ， 尤其香 。
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