做糖醋排骨时，“这1步”一定不能少，不然排骨柴老，一点不鲜嫩
糖醋排骨是现在小孩子非常喜欢吃的一种食物 ， 现在的小孩子其实如果直接让他们吃肉的话 ， 并不是特别喜欢吃 ， 因为现在人们的生活水平越来越高了 ， 肉已经不是什么很稀奇的食物了 ， 所以对他们而言 ， 肉永远没有糖醋排骨这种用了心思的食物更加好吃 ， 这也让糖醋排骨在小孩子的心中火了一把 。
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糖醋排骨的味道非常好 ， 但是因为是炒出来的 ， 所以味道总是会有一些柴老 ， 腌制基本上都起不到什么效果 。也正是因为糖醋排骨容易柴老 ， 所以很多喜欢做饭的朋友就想尽了方法 ， 想要让糖醋排骨做的更加好吃一些 ， 那么大家知道该怎么做菜能够缓解糖醋排骨拆来的这个问题吗？接下来就来给大家介绍一下做糖醋排骨的小技巧 ， 做糖醋排骨时 ， “这1步”一定不能少 ， 不然排骨柴老 ， 一点都不鲜嫩 。
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排骨在炒的时候其实就是炸 ， 因为排骨比较难熟 ， 所以在锅中炒的时间会比较长 ， 而如果时间比较长的话 ， 那么做出来的排骨味道就会比较难吃 ， 因为排骨表面的肉都进糊掉了 ， 就算没有糊掉 ， 那么味道肯定不是很鲜嫩 ， 所以很多人做出来的排骨不好吃 。想要让排骨从头到尾吃起来都鲜嫩好吃方法也不是没有 ， 只要大家不怕麻烦就可以 。
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最好的方法就是在排骨的外面裹上一层面粉 ， 这层面粉不用抹很多 ， 只要薄薄的一层就可以了 ， 为的是让排骨在下锅炒的时候让面粉地代替排骨炸成金黄色 ， 这样做出来的排骨肉就一直都是鲜嫩的 ， 因为它们并没有直接接触到锅底 ， 所以不会糊掉 。
【做糖醋排骨时，“这1步”一定不能少，不然排骨柴老，一点不鲜嫩】
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相信这样给大家解释大家应该理解了吧 ， 如果懂得这个方法的话 ， 那么下次做糖醋排骨的时候就可以试试这个方法哦 ， 做出来的排骨肉质确实会比较鲜嫩呢
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