炒面里面添加火腿和鸡蛋，这几种食材也是经典搭配
今天要分享一道炒面 ， 虽然就是简单的泡面 ， 但是炒出来有点像火鸡面 ， 那种档次一下就上去了 。这道炒面里面还会添加火腿和鸡蛋 ， 食材更加丰富 ， 其实这几种食材也是经典的搭配 ， 吃泡面怎么能少了鸡蛋和火腿肠 。只不过将煮面变成了炒面 ， 尝一下新的味道和口感 ， 相信会有惊喜 。
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菜品：火腿鸡蛋炒面
配料：方便面饼 ， 火腿肠 ， 鸡蛋 ， 菠菜或者其他青菜 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油
烹饪步骤：
1、先将主要的材料都准备好 ， 一个方便面饼 ， 有那种专门的面饼卖 ， 一次可以多买一些 ， 或者直接从泡面里面将面饼拿出来 。另外就是一些新鲜的菠菜 ， 还有一个鸡蛋和火腿肠 ， 要是不喜欢菠菜的话 ， 也可以更换成其他的青菜 ， 但是不要很多 ， 少许一些就行 。
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2、将火腿肠的外面皮去掉 ， 里面的火腿肠拿出来切成片 ， 我喜欢斜着切成火腿片 。切好的火腿片先放在一边备用 。
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3、在锅里要多倒入一些清水 ， 下面要开始煮面 ， 直接将锅里的水煮开 ， 水开以后将泡面饼放在里面 ， 大概先煮2到3分钟 ， 虽然是将面煮熟 ， 但是不要煮太久 ， 不然煮出来的面反而口感不好 。
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4、等到面条煮好之后捞出来 ， 捞出来的面条放在凉水里面 。可以将水煮开 ， 水开以后放凉 ， 然后过凉后的面条口感更好 ， 也会更加有韧性 。
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5、过凉后的面条也捞出来 ， 沥干水分之后备用 。
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6、接着是将洗干净的菠菜放在锅里烫一下 ， 也是要将菜烫熟 ， 烫熟后的菠菜捞出来备用 。
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7、另外起一个锅 ， 锅里加一点油 ， 热了之后将拌好的蛋倒进去 ， 直接炒成碎 ， 炒制的过程中要大火快炒 。
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8、接着是将火腿片加在锅里翻炒 。
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【炒面里面添加火腿和鸡蛋，这几种食材也是经典搭配】9、再将菠菜叶子放进去 ， 也可以将菜切短一点 。
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10、最后是将煮好的泡面放进去 ， 直接将几种食材一起翻炒 。
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11、等到食材都炒熟之后 ， 最后是将酱汁倒进去 ， 酱汁可以自己来搭配 ， 还是看个人的口味 ， 将食材炒匀炒入味就可以关火了 ， 直接将炒好的面装盘开吃 。
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