懒人做法，不用盐水不用裹泥，保证个个金黄流油
【懒人做法，不用盐水不用裹泥，保证个个金黄流油】说到鸭蛋 ， 相信大家都不陌生 ， 相比于鸡蛋来说 ， 其实生活当中的使用频率不是很高 ， 特别是新鲜鸭蛋的食用频率 ， 但由鸭蛋制作出来的一种食物却是大受欢迎 ， 它就是咸鸭蛋 ， 经过腌制后的鸭蛋不仅香味更加浓郁 ， 而且里面的蛋黄金黄流油 ， 看着就让人食欲大增 。
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一般咸鸭蛋除了市面上有卖之外 ， 再就是不少人也会尝试自己在家做 ， 然而自己在家腌制的咸鸭蛋往往没有外面卖的好吃 ， 再就是在家准备的材料也不多 ， 那么到底该如何腌出好吃的鸭蛋呢！下面小编就给大家分享下懒人做法 ， 不用盐水不用裹泥 ， 保证个个金黄流油 。
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【腌鸭蛋的懒人做法】
首先往锅中倒入适量的清水 ， 大火将其烧热 ， 再放置到一旁等待冷却 ， 接着往里面倒入适量的白醋 ， 按照5：1的比例进行调和 ， 然后得到醋水 ， 再把洗净的鸭蛋放到锅中 ， 大概浸泡30分钟即可捞出 。
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接着把表面的一层薄膜去除 ， 用凉白开水再次清洗下鸭蛋 ， 再捞出沥干水分 ， 准备一个小碗 ， 把高度白酒倒入其中 ， 再把鸭蛋放到其中浸泡一会 ， 然后立马拿出后放到装有食盐的盘中裹上一圈 ， 再用保鲜膜将其包裹起来 ， 把每个裹好食盐的鸭蛋放到干净干燥的容器当中 ， 盖上盖子 ， 放到温暖通风的地方腌制1个月即可
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