鸡蛋加这两样东西，可以吃出螃蟹味，家人：这就是蟹肉
螃蟹的味道鲜美谁不喜欢吃呢！但是螃蟹价格贵 ， 几十块钱一斤 ， 又没多少肉 ， 每次买螃蟹只能过过嘴瘾 ， 尝个味道 。昨天老公嘴巴又馋了 ， 我今天去菜市场逛了一圈 ， 看了看螃蟹的价格都不舍得买 。然后我就买了几个鸡蛋回去 ， 准备做一道赛螃蟹给老公吃 。
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赛螃蟹是一道名菜 ， 就是用鸡蛋做成的美食 ， 比螃蟹还好吃的美食 。用鸡蛋做这道菜 ， 关键是两种料 ， 搭配一起 ， 做出来有螃蟹的味道 。这道菜简单炒一炒就出锅了 ， 做好后家人吃地不亦乐乎 ， 还以为真的就是螃蟹肉 ， 我知道他们是穷开心 ， 忽悠我的 ， 但是这道菜真的好吃 ， 比简单的炒鸡蛋好吃多了 。
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这两种料分别是姜汁和醋 ， 两种普通的调料 ， 再搭配普通的鸡蛋就有这样的味道 ， 真的很神奇 。鸡蛋加这两种东西,可以吃出螃蟹味,家人：这就是蟹肉 。虽然吃不起螃蟹吧 ， 但是这样做也能解解馋 ， 下面小编教大家做这道菜 ， 一起来看看吧～
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【赛螃蟹】
食材：鸡蛋3个、蛋黄一个、生姜适量、醋少许、盐适量、食用油适量、白糖少许 。
做法：首先把鸡蛋打在碗里 ， 蛋白和蛋黄分开 ， 把熟咸蛋黄碾碎加入蛋黄中搅拌均匀 。
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把生姜榨出姜汁 ， 姜汁和姜茸一起放在碗里 ， 然后倒入醋、白糖和盐搅拌均匀 ， 调好备用 。
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锅中烧热油 ， 倒入蛋黄翻炒 ， 翻炒凝固倒入一般的料汁翻炒均匀 ， 然后出锅 。
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接着锅中继续烧热油 ， 下入蛋白翻炒凝固 ， 然后倒入另一半料汁翻炒 ， 最后倒入蛋黄一起翻炒两下就可以了 。
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赛螃蟹的做法就是这样子 ， 蛋黄和蛋白分开炒 ， 最关键的就是姜汁和醋调成的这碗料汁 。想要有螃蟹的味道 ， 这碗料汁少不了 ， 比例是1小块生姜和4勺醋 ， 然后加1勺白糖和1勺盐 。
【鸡蛋加这两样东西，可以吃出螃蟹味，家人：这就是蟹肉】
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