家常版焦糖布丁，口感细腻润滑，浓浓的奶香味儿
我们这个家常版的焦糖布丁 ， 做法很简单 ， 不用烤箱 ， 可以给宝宝当早餐或是甜点 ， 孩子很是喜欢 ， 每次做这个饭 ， 都不用我追着他喂饭 ， 自己乖乖的 ， 一会就吃完 ， 既有营养 ， 孩子又爱吃 ， 我自然是很高兴的 。
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碗中先打入两颗聪明的鸡蛋 ， 用筷子充分搅散 。
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锅中倒入一盒牛奶约200毫升 ， 放30克白砂糖 ， 边加热边搅拌 ， 至白砂糖完全融化时关火 。
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把牛奶晾凉以后 ， 倒入搅散的鸡蛋液里 ， 在充分搅匀 ， 牛奶一定要晾凉之后再倒 ， 否则很容易就变成蛋花汤了 。
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把搅好的牛奶鸡蛋液 ， 用细滤网来回地过滤2~3遍 ， 使其组织更加细腻均匀 。
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另起锅熬糖 ， 我用的是20毫升清水 ， 30克折砂糖 ， 小火慢熬 ， 要不停的搅拌 ， 直到熬成琥珀色的粘稠状时 ， 倒入碗中备用 。
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待到糖液稍微凝固时 ， 把牛奶鸡蛋液倒进去 ， 然后盖保鲜膜 ， 放进开水锅中 ， 中小火蒸20分钟 ， 就OK啦 ， 放在锅里的时候一定要盖上保鲜膜 ， 如果没有保鲜膜 ， 可以找一个大点的碗扣上 ， 防止蒸汽滴落到碗中 ， 造成表面不光滑而影响美观 。这次因为孩子捣乱 ， 时间有点长了 ， 出现了蜂窝 ， 朋友们在做的时候一定要注意时间哦 。
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关火后再焖5分钟 ， 这时 ， 我们的焦糖布丁就做好了 ， 我们用牙签儿 ， 再晚的周围划一下 ， 使布丁与碗壁分离 ， 在上面我们扣一个大点的盘子 ， 再迅速的把盛有布丁的碗倒扣过来 ， 这样很轻松的脱模了 。
【家常版焦糖布丁，口感细腻润滑，浓浓的奶香味儿】这样做出的焦糖布丁 ， 口感细腻润滑 ， 浓浓的奶香味儿 ， 伴着焦糖特有的香气 ， 宝宝特别喜欢 ， 连我都忍不住的直流口水 ， 朋友们有空也动手为自家宝宝做做吧 。
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