百菜不如白菜，用“煲”的方法来烹饪，粉丝劲道爽滑
进入冬天之后就总想吃点热乎的 ， 想着锅里的饭菜咕嘟咕嘟的冒泡 ， 一口吃下去浑身都暖了 ， 于是就开始着琢磨吃点什么才好 ， 俗话说“百菜不如白菜” ， 白菜生津润燥 ， 在寒冷的冬天里吃点白菜 ， 其实是一个比较不错的选择 。
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而且白菜的价格也十分的便宜 ， 白菜经过高温炖煮之后还会有微微的甜味 ， 在制作的时候 ， 秉承着荤素搭配的原则 ， 我还往里面放了一些肥牛 ， 用“煲”的方法来烹饪 ， 吃的时候锅里还咕嘟咕嘟冒泡呢！我还往里面放了一些白玉菇 ， 口感厚实 ， 粉丝劲道爽滑 ， 真的最适合冬天吃不过啦！
【今日美味】：白菜肥牛酸汤
【所需材料】：肥牛片50克、白菜1颗、粉丝半把、白玉菇100克、姜2片、小葱1根、食用油1勺、蒜1瓣、酸汤肥牛酱1袋
【烹饪过程】：
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步骤1
首先准备好我们做这道菜需要用到的所有材料 ， 肥牛片50克、白菜1颗、粉丝半把、白玉菇100克、姜2片、小葱1根、食用油1勺、蒜1瓣、酸汤肥牛酱1袋 。
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步骤2
接下来我们来处理一下蔬菜 ， 白菜和白玉菇都清洗干净 ， 白菜分成三段 ， 取中间那一段白玉菇切掉根部 ， 粉丝提前用水泡软 ， 蒜和姜都切成片小葱切成小段 。
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步骤3
把白菜和肥牛片像图片这样交替着摆放 。
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步骤4
砂锅中放入适量的食用油 ， 油热之后下入提前切好的姜片、蒜片和葱花炒出香味 。
【百菜不如白菜，用“煲”的方法来烹饪，粉丝劲道爽滑】
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步骤5
然后放入白玉菇垫底 。
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步骤6
再把酸汤肥牛酱挤到锅里 ， 然后依次把泡好的粉丝和叠放好的白菜肥牛放到煲里 。
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步骤7
往锅中倒入能够没过白菜一半的开水 ， 盖好锅盖开小火焖煮10分钟 。
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步骤8
时间到了打开盖子酸香扑鼻 ， 撒上适量的葱花提香 ， 真的好吃到没朋友 。
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步骤10
热乎乎的咕嘟咕嘟一大碗 ， 酸辣中还带着微微的甜味 ， 吃起来非常的好吃 ， 粉丝入口滑软 ， 非常的好吃 。
【烹饪小贴士】：
1.白菜选取中间的部分 ， 因为中间的的部分有叶也有梗 ， 而且都非常的适中 ， 既有白菜梗的甜味 ， 也有叶子的香味 。
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