饮牛歌牛年话“牛” 他的

当祖先告别刀耕火种，进入“长生不老”的文明社会时，牛伸出了援助之手。当时人们称牛为“仁者动物”，甚至称之为“神牛”，牛文化应运而生。

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在中国文化典籍中，牛具有极高的象征意义。《周易·易说卦·孔英达书》论干卦、坤卦统率万物:“坤为牛，项堃也。也就是说，牛是坤卦的象征，坤卦是承载一切的土地，因为“坤就像一片土地，生命漫长而顺畅，所以也是牛”。可见牛的资质等于天的资质。春秋时期，《礼记》说:“诸侯不无故杀牛。“只有在发生国家争端的情况下，当诸侯为联盟流血时，牛的耳朵被割下来取血，每个人都尝了一点牺牲血。主盟的人捧着捧牛耳的珠盘，叫“捧牛耳”。

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中国古代有许多关于牛的传说。大禹治水的传说与牛有关。长江三峡之一的西陵峡南部有一座黄牛山。据说有一头神牛帮助大禹到达三峡。后来，这头牛变成了黄牛山。《庄子·养生大师》里有一个关于“精于解牛”的故事，精于解牛的是擅长屠宰牛的厨师。“目无全牛”“官止神行”等成语都来源于此。关于牛的传说，最精彩的是牛郎织女的民间故事。《诗经·潇雅大东》中的牛郎织女只是被银河隔开的两颗冷星。到了汉代，人间的爱情生活被演绎到了牵牛花和织女。在《古诗十九首》中，有“千里迢迢到阿尔泰，娇娇河畔的汉族姑娘”。贤贤肃肃寿，札札弄织布机。一整天，泪如雨下。河和汉都是清浅的，那么有多大的不同呢？英英易水，你不能用你的脉搏说话。南朝时，两位明星的爱情走得更远，夫妻俩结婚了。梁银云的南朝小说就有这个情节。接下来，“天怒人怨，...而是让它每年见一次面”。当然，慈禧太后并没有完全否定牛郎织女的婚姻，但被禁止的是日夜与神仙习俗相处。阿清王朝的徐勇曾经有一个精炼的观点，“不离银河，不如相见”。《清代阅微草堂笔记》卷一有一则骂桑骂槐的“骂牛”故事:董欲将一头跛牛卖给屠户，牛逃到董亡父坟前，长卧于墓前，各方面都经不起鞭打。一个老邻居来了，他骂牛:不该把该死的董府从河里救出来，让他活了十几年，让他的孩子每年买药、买棺、扫墓...董听后羞愧难当，再也没有卖过牛。

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中国古代有无数关于牛的艺术作品。在古代岩画中可以看到，但线条幼稚却充满活力。河南安阳殷墟出土的龙山文化陶牛头，描述简洁，但神气十足。唐代制作的《五牛图》可谓牛的精品画。五头牛姿势各异，笔和厚朴舒缓，颜色淡定宜人，生机在纸上。过去民间牛画也包括春牛画。画一幅春耕牛耕的画，令人神往。现代画家徐悲鸿擅长画马，但他画的牛却相当精彩。他的作品《双牛》《路边牛》《白牛》《孩子和牛》虽然都是寥寥几笔，却画得惟妙惟肖。现代画家李可染对牛更有好感。他说:“我欣赏它的自然，热爱它的形状，所以我对写它不厌其烦。”他不仅画牛，还把自己的画室命名为“石牛堂”，并在他的牛画中写道:“给的人多，拿的人少，是牛！”著名画家、雕塑家韩美林有着独特的牛画和雕塑。广东画家刘启端以画牛闻名中外。1997年香港回归中国时，他画了一百头牛以示祝贺。