解冻肉巧用“一个妙招”，10分钟解冻好，不耽误时间还口感好！
现在几乎家家户户都有冰箱 ， 保存猪肉很方面 ， 只要一直放在冰箱里冷冻 ， 就可以保存很久不坏 ， 这是大多数人喜欢冰箱的原因 ， 不过这也是它的缺点 ， 当肉被冻硬后 ， 想解冻非常困难 ， 如果提前几个小时把肉拿出来自然解冻 ， 特别耽误事儿 ， 这种做法不适合临时吃肉 。
【解冻肉巧用“一个妙招”，10分钟解冻好，不耽误时间还口感好！】也有人把肉放进水里泡着 ， 这么做比自然解冻时间短点 ， 但也需要很长时间 ， 而且泡了太长时间的肉 ， 不仅滋生了细菌 ， 还会让肉的口感变得很差 ， 腥味也很重 ， 用这种肉做出的菜不好吃 。
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解冻肉只用水泡 ， 耽误时间又不好吃！到底该怎么做呢？我曾经也为此苦恼了很久 ， 每次临时想做肉吃的时候 ， 都只能无奈放弃 ， 或者重新去买点新鲜肉 ， 除非提前计划好吃肉 ， 事先解冻了才能用冰箱里的冻肉 。
后来从朋友那里学来一招 ， 可以快速解冻 ， 又不会让肉的口感发生太大变化 ， 非常不错的方法 ， 从那之后想吃肉就从冰箱取肉 。解冻肉 ， 巧用“一个妙招” ， 10分钟解冻好 ， 不耽误时间还口感好！快来看看具体怎么做吧 ， 你也快试试 。
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解冻肉的方法如下：
从冰箱里拿出一块冻得硬邦邦的猪肉 ， 放在水龙头下冲洗一分钟 ， 用菜刀在猪肉表面划拉几下 。
然后把盐撒在猪肉表面 ， 想要解冻得快一些 ， 食盐的量要多一点 ， 撒好后再涂抹均匀 ， 最好摩擦几下 ， 这样盐和冻肉接触的更紧密 ， 也就可以加快解冻的速度 。
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等待5分钟表面有些软了 ， 这时加二十几度的温水 ， 再倒入少许白醋 ， 搅拌均匀 。
再次等待5分钟 ， 时间到后 ， 就可以把猪肉取出来了 ， 用流动水冲洗一遍 ， 这时候肉已经变软了 ， 切起来很顺手 。
方法很简单 ， 10分钟解冻好 ， 不过想要解冻的速度快 ， 首先冻肉的操作要正确 ， 不然弄错了 ， 怎么解冻也快不了 。
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为什么这么说？
相信有人买了肉 ， 袋子不解开 ， 更不做任何处理 ， 直接把装有猪肉的袋子塞进冰箱冷冻 ， 冻肉时省事了 ， 但解冻的时候发现好难处理 ， 那么大一块肉被冻得像石头 ， 用这个妙招估计也要很久 ， 而且一次性吃不完 ， 想用一小块 ， 又要先把这么大一块肉解冻好 ， 用不完的又继续冷冻 ， 这样去做不仅耽误时间 ， 还会让猪肉滋生细菌 ， 而且反复解冻冷冻再解冻 ， 会影响肉的口感 ， 营养也会有所流失 。
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到底怎么做？
买了猪肉回来 ， 记住不要清洗 ， 也不要沾生水 ， 把猪肉取出来之后 ， 分割成小份 ， 再用保鲜袋将每一小份分别装好 ， 挤掉空气扎紧袋口 ， 将肉放进冰箱冷冻 ， 等想吃的时候 ， 取出一小份 ， 或者两份三份都可以 ， 每一份都是小块 ， 解冻时就变得很轻松了 ， 特别省时间 ， 又不会影响其它没吃完的肉 。
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