香酥鸡腿的另类做法,口感鲜艳夺目,还望喜欢
香酥鸡腿对于很多人来说应该并不陌生 。
虽然在很多快餐店中想要吃到同款美味非常简单 。
但对于笔者这个美食爱好者来说 , 其实在家烹饪这款美食 , 有时还会衍生出不一样的美味 。
也就在昨天 , 笔者在一款美食节目上看到了一款关于香酥鸡腿的另类做法 。
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【香酥鸡腿的另类做法,口感鲜艳夺目,还望喜欢】对的 , 这款美味就是今天分享的这款椒麻香酥鸡腿 。
其实相对于这款美食来说 , 它的操作方法应该和一般的香酥鸡腿并备有两样 。
只不过在口感和外表上面更加鲜艳夺目而已 。
加上笔者有意将烹饪过程做了简化 , 即便你没有什么烹饪技巧 , 也能轻松掌握 。
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话 , 不妨来看看它是如何烹饪的吧 , 还望喜欢 。
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【美食名称】:椒麻香酥鸡腿 。
【准备原料】:翅根12个 , 蒜瓣五个 , 洋葱一个 , 胡椒粉2g , 胡椒粉2克 , 粗辣椒面1克 , 面粉60g , 生抽两勺 , 料酒两勺 , 盐和鸡精各1克 。
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第一步:把准备好的洋葱切成小块;在翅根的表面划上几刀备用 。
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第二步:把洋葱块放入破壁机内 , 加入100毫升的清水和准备好的蒜瓣 , 打制成洋葱汁 。
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第三步:准备一个大碗 , 依次加入处理好的翅根、一半的洋葱汁、准备好的胡椒粉、花椒粉、辣椒面、生抽、料酒、盐、鸡精 , 反复抓捏30秒后 , 腌制30分钟备用 。
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第四步:把剩下来的洋葱汁倒入装有面粉的碗中 , 加50ml清水 , 均匀搅拌成糊;而后把腌制好的鸡腿放入其中 , 均匀裹制 。
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第五步:最后在锅中准备180ml左右的食用油 , 七成油温转小火 , 把裹好面糊的翅根放入其中 , 油炸至表皮金黄泛焦 , 就可以捞出控油品尝了 。
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不知道对于今天这款美食来说 , 你是不是感觉还算不错呢?
如果您对今天这款美味也非常喜欢的话 , 不妨自己在家动手尝试一下吧 。
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