蚕豆百合煎蛋——夏日养生食谱
天气越来越热了 。在这个季节 ， 人们容易出现易怒、易怒和火灾等症状 ， 表现为口舌干燥、口腔溃疡、尿红黄、胸闷、气短、睡眠不良等问题 。原因是人们在炎热的夏天过于愤怒 。
面对这种情况 ， 除了保持冷静的心态度过季节的调整期外 ， 我们还需要通过饮食搭配来消除愤怒 。具有祛心火、排湿、安眠、健脾健胃的成分包括苦瓜、莲子、紫苏叶、绿豆、红薯叶、嫩蚕豆、荞麦、芥末等 。煮一些清凉的绿豆粥 ， 炒一个苦瓜 ， 然后炒一个紫苏蛋 ， 这是一个特别简单的夏天祛湿健脾的健康食谱 。
在这里 ， 花儿和她的朋友们分享了初夏的几种养生食谱 。方法相对简单 ， 但保健效果明显 。一些食谱可以有效改善睡眠状况 ， 保证充足的睡眠 ， 这是安然度过夏天的基础 。
[蚕豆百合煎蛋]
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嫩蚕豆是一种季节性很强的蔬菜 。从4月下旬开始大约一个月后就在市场上出售 。嫩蚕豆味道香甜滑滑 。具有健脾、利湿、降血脂的功效 。它特别适合年轻人在初夏吃 。因为很多年轻人习惯在炎热的初夏喝冷饮和吃冰激凌 ， 他们的身体会舒服一段时间 ， 但体内的水分不断积累 ， 脾胃容易出现问题 ， 所以我们应该尽量少吃或不吃冷饮 。
嫩蚕豆可以用来做汤、炒蔬菜 ， 或者在蒸米饭时加入一把嫩蚕豆 。蒸蚕豆饭很醇 。在这里 ， 花儿跟大家分享了一个特别简单美味的方法：蚕豆煎蛋 ， 加一点百合 ， 味道更甜 。
【食品准备】
300克嫩蚕豆
莉莉50克
2个鸡蛋
食用油、盐、糖、芝麻油、料酒
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实践：
1.吃嫩蚕豆时 ， 需要注意的一点是 ， 它们不能生吃 。它们应该在食用前煮熟或蒸熟 。由于嫩蚕豆中含有潮卡因苷 ， 人们食用这种物质后会引起急性溶血性贫血 ， 俗称蚕豆黄病 。嫩蚕豆在沸水中烫3-4分钟 ， 然后煎至安全食用 。
2.在2个鸡蛋中加入一小匙料酒 ， 搅拌成均匀的蛋液 ， 在热油锅中加热 ， 使蛋液凝固 ， 将其打碎并迅速取出 。将煮过的蚕豆取出备用 。清洗百合花 ， 沥干水 。
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3.坐在热油锅里 ， 倒入蚕豆 ， 快速翻炒 。
4.然后倒入鸡蛋和百合花 ， 加入一小匙盐和少许糖 ， 快速均匀地炒熟 。
一分钟半就够了 。往锅里倒一点芝麻油 ， 充分搅拌 。
5.这种方法真的很美味 ， 营养丰富 。
【苦瓜肉馅】在夏天 ， 安然不能靠吃蔬菜和水果度过夏天 。虽然这些水果新鲜可口 ， 但它们含有高糖 。人们通常喜欢在冷藏后食用 。吃得太多不仅不能减肥 ， 还会引起腹泻和各种胃肠道疾病 。相比之下 ， 许多蔬菜在营养搭配后可以起到更温和、更重要的保健作用 。苦瓜除了略带苦味外 ， 口感清脆 ， 防火效果好 。除了传统的清煎法外 ， 切好的苦瓜还用最健康的蒸煮方法制成的肉馅填充 ， 然后浇上橄榄蔬菜制成的酱汁 。这顿饭很好吃 。
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【食品准备】
苦瓜2
150克肉馅
胡萝卜小半根
4蘑菇
葱花姜
2汤匙橄榄蔬菜和适量湖粉
食用油、料酒、生酱油、盐
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