这个时间吃苹果，有利于血糖调控
本文转自：北青网
1 餐前30分钟吃苹果 ， 更有利于降低餐后血糖
【这个时间吃苹果，有利于血糖调控】一项实验通过对比直接吃米饭、同时吃米饭和苹果、先吃苹果30分钟后吃米饭 ， 三个对照组来比较血糖反应的高低 。
最后得出结论 ， 只吃白米饭的血糖反应最高 ， 而其他两种吃法均有利于血糖控制：
①白米饭和苹果同时吃 ， 前两个小时的血糖曲线下面积下降了23% 。②饭前30分钟吃苹果这一组 ， 前两个小时的血糖曲线下面积降低值最高（达51%） ， 而且餐后4小时之内的血糖波动值 ， 也降低了整整一半 。注意：血糖曲线下面积是持续血糖监测系统 ， 监测的血糖曲线和目标血糖曲线之间的面积 ， 能更全面地分析血糖变化的时间和程度 。
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而苹果对于血糖的影响 ， 主要来源于以下这几种营养素：
2 苹果的3种成分 ， 有利于控血糖
①苹果含有丰富的铬元素 ， 其能激活胰岛素 ， 提高葡萄糖进入细胞内的效率 ， 是重要的血糖调节剂；
②果胶在人体消化系统内吸水膨胀后 ， 会将食物中的碳水化合物、胆固醇等包裹起来 ， 并延缓吸收 ， 从而可以帮助维持餐后血糖稳定；
③苹果中的类黄酮物质能降低炎性反应 ， 这对于控制三高也有好处 。
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美国哈佛大学公共卫生学对20万人的饮食习惯 ， 进行了长达24年的跟踪 ， 最后发现 ， 每周吃至少5个苹果者 ， 患糖尿病的风险比那些从不吃苹果者低23% 。所以 ， 大家不妨将苹果纳入日常膳食 。
(我是大医生官微）
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