焦糖珍珠奶茶的做法，味道好喝，又很有营养
下午茶下午茶 ， 必须要有茶才叫下午茶 。下午茶有很多种 ， 中式的龙井茶 ， 碧螺春 ， 观音茶 ， 普洱茶 ， 这都是上好的正式茶叶 ， 正儿八经的下午茶时光 ， 也是各位商贾巨富的品茗时光 ， 相配套的就是各类茶点 ， 比较多的有苏式茶点 ， 广式茶点等 ， 这里饱含了精致的糖糕 ， 桂花糕 ， 杏仁豆腐 ， 虾饺等 。
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都是上等的茶点套餐 ， 而一般的茶点也有普通的五仁芝麻饼等等 ， 这些都是咱们历史渊源带来的厚重饮食文化 ， 当然如此精致美味的餐点要花很大的功夫才能做成 ， 真的是有点难为年轻人了 。
咱们这次制作的就是年轻人喜欢的下午茶 ， 新时代下新文化的下午茶 ， 主要是市场火爆 ， 特别符合年轻人口味的奶茶 ， 这个配套的茶点就很简单了 ， 常见的饼干 ， 巧克力棒等甜点都可以作为茶点 ， 随便都能买到 。
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而自制奶茶确实别有一番风味 ， 做出来立马就能让朋友对你刮目相看 。至于说什么要喝精致下午茶的小姐姐 ， 这个时候就可以动手开始尝试了 ， 这样做好的下午茶 ， 味道好喝 ， 又很有营养 ， 健康也是可以保证的 ， 所以 ， 心动不如行动 ， 一起来看看这道焦糖珍珠奶茶的做法吧 。
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【菜品】焦糖珍珠奶茶
【配料】熬珍珠材料：市售珍珠50克、饮用水250克、红糖（用来泡煮好的珍珠）10克
饮用水60克、奶茶材料：细砂糖（熬焦糖）20克、伯爵红茶（川宁）2包、牛奶500克
【烹饪步骤】
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1、首先我们来煮珍珠 ， 要用一个厚底的锅 ， 然后在锅中加入300g左右的冷水煮开 ， 然后加入50g的珍珠 ， 我这里选择的是小珍珠 ， 大概煮了十分钟 ， 就差不多好了 ， 如果是大珍珠的话 ， 需要煮更长的时间才行 。
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2、将珍珠上的水分过滤点 ， 然后放在一盆冷开水中浸泡 ， 按照常规来说 ， 我们煮出来的珍珠是不够Q弹的 ， 等放在冷开水中浸泡以后 ， 是会变得Q弹一些的 ， 这样的口感会更好 。
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3、接下来我们煮红糖水 ， 也同样需要用厚底锅进行煮 ， 大概放入60g的饮用水 ， 然后加入10g的糖 ， 将其煮开 ， 然后再倒入在小碗里放凉备用 。
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4、接下来就可以将煮好的珍珠放在汤水中浸泡了 ， 这个时候想吃的话 ， 就可以吃一口了 ， 感觉这个时候离美食越来越近了 。
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5、接下来就可以熬焦糖了 ， 把20g的糖放在厚底锅中 ， 电磁炉开到800瓦 ， 当有糖开始融化的时候 ， 就可以一起搅拌了 ， 糖的颜色变黄以后 ， 就可以倒入500g的牛奶进行煮沸了 。
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