鸡爪这样做，香辣美味，鲜甜可口！
众所周知 ， 鸡爪是中国人非常喜欢的一种“剩菜” 。现在 ， 除了中国人 ， 就连一些外国人也逐渐爱上了它独特的美味 。虽然其方法多种多样 ， 但如果你想问哪种方法最“美味”？你心里一定有一百个答案！它可以腌制、油炸或腌制 。
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大多数人喜欢吃鸡爪的原因不外乎以下几点：第一 ， 获取胶原蛋白 ， 美容是主要目的 ， 第二 ， 缓解贪婪和上瘾 。无论是辣味鸡爪还是腌制鸡爪 ， 它们在任何时候都非常受欢迎 。几乎没有人不喜欢它们 。此外 ， 在烹调这类食材时 ， 他们还喜欢用各种食材烹调 ， 如鹌鹑蛋、玉米等 。它们不仅可以提高营养价值 ， 还可以使主要食材的味道更加独特 。
【配料】：鸡爪、鹌鹑蛋、玉米、香叶、肉桂、料酒、豆沙、生姜、葱、生酱油、酱油、食用油 。
[生产过程]：
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【鸡爪这样做，香辣美味，鲜甜可口！】1.首先 ， 到市场上捡1-2公斤鸡爪回来（以大而肥的鸡爪为主） ， 清洗干净 ， 剪掉“钉子” ， 然后用刀将其切成两半（如果你懒惰 ， 就不能切） ， 然后将其放入冷水锅中 ， 加入少量料酒 ， 用大火煮沸 ， 立即取出放在盘子上备用 ， 烫水的主要目的是去除异味 。
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2.在锅中加热油 。油热后 ， 先放少量葱姜片和1汤匙豆沙 。小火炒香后 ， 将红油翻炒 ， 倒入煮鸡爪 。同时 ， 加入适量生抽和老抽 ， 翻炒上色 ， 然后注入半碗水（略少于配料） ， 并转高火煮沸 。
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3.然后 ， 在汤中加入2片香叶和1小片肉桂 ， 盖上锅盖 ， 转移到小火手中 ， 继续煮20分钟 。如果你有家里的条件 ， 可以提前倒一些剥皮去壳的鹌鹑蛋和适量的新鲜玉米片（如果你不喜欢 ， 可以选择不放） 。选择它们的主要目的是进一步提高营养价值 ， 后者还可以增强香气和口感 。
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4.从锅里出来之前 ， 把火转干多余的汤 。同时 ， 洒上适量的葱花装饰 ， 然后放在桌上 。用这种方法制作的鸡爪 ， 具有香辣美、鲜甜、滑嫩适口等特点 。喜欢的朋友不妨试试 。也许这就是你想要的味道？
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