鸡胸肉这样做，开胃下饭，肉香爽口，想减肥的朋友可以多吃一些
今天要跟大家分享一道用鸡胸肉做出来的美食 ， 凉拌鸡胸肉丝 。在平时的时候 ， 很多朋友都比较喜欢吃鸡肉 ， 因为鸡肉是一种低脂肪 ， 低热量的食物 。但是鸡胸肉是鸡肉里面最不好吃的部分 ， 因为它的口感比较柴 ， 但是如果烹饪方法得到的话 ， 做出来也是特别美味的 ， 今天来给大家分享的这道凉拌鸡胸肉丝吃起来开胃下饭 ， 肉香爽口 ， 想减肥的朋友可以多吃上一些 。
【鸡胸肉这样做，开胃下饭，肉香爽口，想减肥的朋友可以多吃一些】【凉拌鸡胸肉丝】
【烹饪食材】鸡胸肉 ， 小葱 ， 生姜 ， 青椒 ， 胡萝卜 ， 黄瓜 ， 香菜 ， 大蒜 ， 辣椒面 ， 白芝麻 ， 食用油 ， 食盐 ， 白糖 ， 生抽 ， 陈醋
【烹饪步骤】
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1、凉拌鸡胸肉丝 ， 鸡胸肉这样做是非常好吃的 ， 吃起来开胃下饭 ， 肉香爽口 ， 一起来准备一下凉拌鸡胸肉丝的烹饪食材 ， 准备1~2块鸡胸肉 ， 一根小葱 ， 一块生姜 ， 一根青椒 ， 一根胡萝卜 ， 一根黄瓜 ， 一根青菜 ， 一勺辣椒面 ， 3~5瓣大蒜 ， 一勺白芝麻 ， 适量的食用油 ， 食盐 ， 白糖 ， 生抽和陈醋即可 。准备完成之后咱们就开始凉拌鸡胸肉丝的烹饪了 。
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2、把咱们准备好的鸡胸肉取出来 ， 将鸡胸肉上面的筋膜和脂肪全部去掉 ， 将它清洗干净 ， 清洗完了沥干水分放到案板上 ， 然后取出擀面杖在鸡胸肉上面敲打几下 ， 将鸡胸肉里面的组织敲松散 ， 这样更容易入味 ， 也更容易熟 。
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3、在锅中倒入适量的清水 ， 放入鸡胸肉 ， 再切上一点姜片和葱段放进去 ， 然后咱们盖上锅盖 ， 用大火将鸡胸肉煮熟 ， 在煮鸡胸肉的时候 ， 咱们再来处理一下其他需要用到的配菜 。把青椒取出来 ， 先洗净去籽切丝放到盘中备用 。
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4、接下来咱们再将胡萝卜切成丝 ， 胡萝卜切完丝之后咱们再将黄瓜取出来洗净切成丝 ， 黄瓜丝和胡萝卜丝切得差不多粗细 ， 全部切完之后再来切一下香菜 ， 把香菜洗净切碎就可以了 。最后还需要再来切一点大蒜 。
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5、在切大蒜的时候要提前拍碎 ， 这样蒜香味会更浓郁 。把切好的大蒜末放到一个大碗中 ， 再向里面放适量的芝麻和辣椒面 ， 就是咱们准备好的那些 。接下来烧上适量的热油 ， 油热之后直接浇在里面 ， 然后搅拌均匀 。再向里面加上陈醋 ， 生抽 ， 白糖 ， 食盐搅拌均匀待用 。
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6、鸡胸肉煮熟之后 ， 咱们将它稍微晾凉一下 ， 然后再将鸡胸肉全部撕成鸡胸肉丝放到碗中放入碗中之后 ， 再将黄瓜丝 ， 香菜碎 ， 胡萝卜丝放进去 ， 然后倒上调好的料汁 ， 用手抓拌均匀即可装盘食用 。这样制作的鸡胸肉吃着美味 ， 看着让人特别有食欲 。
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