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炸丸子在家做，不会硬，不会软，外脆内软，一口一口

【炸丸子在家做，不会硬，不会软，外脆内软，一口一口】炸丸子是当地的特色小吃 ， 有素肉丸、肉丸等 ， 今天给大家分享一个不一样的丸子做法 。外焦里软 ， 色泽红润 。详细步骤在这里 ， 一起学习 ， 为你的家人制作 。主料：肉馅辅料：葱、姜、面粉、馒头、蛋清调料：植物油、盐、胡椒粉、十三香鸡精、淀粉炸肉丸的方法不同 。外皮酥脆 ， 内里柔软嫩滑 。冷却后不软不油腻 。肉丸以不同的方式制作 。外皮酥脆 ， 内里柔软嫩滑 。冷却后不会软化或变油腻2.生姜切块成姜丝 ， 放在小碗里 ， 抓一把花椒放在小碗里 ， 加水调成葱姜水
炸丸子在家做，不会硬，不会软，外脆内软，一口一口
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3.将刚刚搅拌好的肉馅倒入锅中 ， 加入盐和胡椒粉4.加入十三香和蛋清一个鸡蛋4.酥脆 ， 内软嫩滑 ， 冷却后不松软不油腻5.加入鸡精 ， 用筷子搅拌均匀6.加入葱姜水 ， 再次搅拌均匀7.加入红薯淀粉 ， 用筷子搅拌均匀8.留下一部分肉馅 ， 加入面粉和馒头 。9、用手搅拌均匀 ， 边抓边拍 。里面软软嫩嫩的 ， 放凉后不软不油腻10.把油加热到40%热 ， 用筷子试一试 ， 放入密密麻麻的小气泡 ， 放入肉丸11.炸至金黄色 ， 控油去油12.全部煎好 ， 再煎30秒左右 。13、取出放在盘子里 ， 盘子底部铺一层吸油纸 。14.撒上香菜叶 ， 掰开外脆内软 ， 很好吃 。炸丸子在家做 ， 不会硬 ， 不会软 ， 不会塌 ， 冷了也不会塌 。不油腻 ， 外脆内软 。一口一口 ， 吃的越多 ， 越想吃 。周末在家 ， 可以尝试一次 ， 保证孩子每天都在叫嚣着 ， 希望大家喜欢 。

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