糖霜花生，别直接下锅油炸了，掌握好这几步，轻松做出好吃的挂霜
在我们的生活中有很多的人都是非常的喜欢吃花生的 ， 而花生也是我们生活中非常常见的一种食材 ， 因为花生不仅可以当做一道菜来吃 ， 也是可以当做平时的小零食来吃的 ， 而且花生中所含的营养价值也是非常的丰富的 ， 经常吃一些花生对于我们的身体也是有着很大的好处的 。
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而我们平时在吃花生的时候 ， 做法也是有很多种的 ， 不管是做成水煮花生 ， 五香花生还是做成油炸花生在吃起来的时候都是非常的好吃的 ， 眼前不同的做法 ， 花生体现出来的口味也都是有所不同的 。而且有很多的人在喝酒的时候 ， 也都是会准备一些花生米来当做下酒菜的 ， 吃上一口花生 ， 喝上一口小酒 ， 也是非常的惬意的 。
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而在我们的生活中 ， 花生还有这样一种方法 ， 也是非常的受人欢迎的 ， 那就是糖霜花生了 ， 如果你的家里也还有一些花生的话别 ， 再直接下锅油炸了 ， 做成这种糖霜花生真的是好看又好吃 ， 而且做法特别的简单 ， 如果你也喜欢的话 ， 就接着往下看吧 。
准备食材：花生 ， 淀粉 ， 白糖 ， 清水 ， 食用油 。
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制作方法：首先我们先准备一些花生 ， 然后准备适量的花生清洗干净 ， 等到清洗干净以后 ， 我们把那些水分给倒掉 ， 之后把花生沥干水分 。
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等到花生的水分量的差不多的时候 ， 我们就可以把花生放在一个大盆里边 ， 然后再花生里边撒入一些淀粉 ， 然后充分的搅拌均匀 ， 直到花生和淀粉充分的融合在一起 。
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在充分的搅拌均匀以后 ， 盆子里边可能也都是会留下一些多余的淀粉的 ， 如果留有多余的淀粉的话 ， 可以准备一个漏勺把多余的淀粉过滤出来 。
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然后准备一口锅 ， 在锅里边加入一些食用油 ， 等到油温升至三成热左右的时候 ， 就可以把准备好的花生放在油锅里边进行油炸了 。
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等到听到花生发出噼里啪啦的声音 ， 并且这个声音在不断的减小的时候 ， 就可以把花生捞出锅了 。
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然后在另外准备一口锅之后 ， 在锅里边加入少许的清水 ， 然后再加入一些冰糖或者是白糖用勺子进行不断的搅动 ， 直到白糖完全的融化之后用小火熬制出焦糖色 。
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等到糖浆变成焦糖色以后 ， 就可以把火关掉了 ， 然后准备好的花生倒入锅中 ， 快速的进行翻炒 ， 直到出现白色的结晶以后就可以了 。
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